Тревожная правда о вашей кухонной губке для посуды
Оказывается, кухонная губка — самый загрязненный предмет в доме, содержащий больше бактерий, чем сиденье унитаза. Исследования показывают, что обычное мытье посуды не очищает её, а лишь перераспределяет микробы.
Все знают этот момент: вы закончили есть, помыли стаканы и вернули губку для посуды на её постоянное место. Кухня, возможно, выглядит блестящей, но за этим отполированным видом скрывается довольно тревожная правда. Оказывается, предмет, который вы использовали для мытья тарелки, содержит больше живых бактерий, чем мусорное ведро, ручка унитаза или даже подошва обуви. Исследование, опубликованное в научном журнале Scientific Reports, показало, что использованная кухонная губка является самым загрязненным бактериями предметом во всём доме.
Что на самом деле происходит внутри губки?
Исследовательская группа обнаружила не менее 362 различных видов бактерий внутри использованных кухонных губок. Чтобы понять плотность, исследователи измерили и обнаружили до 54 миллиардов бактериальных клеток в одном кубическом сантиметре — объём, примерно равный размеру кубика сахара. Пять из десяти наиболее распространённых обнаруженных бактерий относятся к «группе риска 2», бактериям, которые могут вызывать заболевания.
Центр информации по садоводству и дому Университета Клемсона также представил тревожную картину: всего после двух недель обычного использования средняя кухонная губка содержит около 8 миллионов бактерий. Их руководство по безопасности пищевых продуктов даже обнаружило, что 75% бытовых кухонных губок и тряпок для посуды дали положительный результат на колиформные бактерии. На самом деле, каждый раз, когда вы протираете столешницу или моете вилку, вы не очищаете её, а перераспределяете бактерии по поверхностям.
Почему средство для мытья посуды не помогает?
Большинство из нас действуют исходя из простого интуитивного предположения: если мы используем средство для мытья посуды, губка, должно быть, очищается в процессе. К сожалению, реальность совершенно иная. Эксперты по безопасности пищевых продуктов Университета Клемсона объяснили, что обычное средство для мытья посуды не снижает значительно количество бактерий в загрязнённой губке. Роль мыла заключается в удалении жира и остатков пищи с внешней поверхности, но оно не способно проникнуть в липкий и стойкий слой бактерий, который образуется внутри губки.
Легкий и безопасный способ настоящей дезинфекции
Хорошая новость заключается в том, что существует простое, быстрое и совершенно бесплатное решение, основанное на исследовании лаборатории безопасности пищевых продуктов и технологий Министерства сельского хозяйства США (USDA). Исследователи изучили пять распространенных методов, которыми люди пытаются чистить губки: замачивание в отбеливателе, лимонном соке, обычной воде, использование микроволновой печи и мытье в посудомоечной машине.
Результаты показали, что замачивание в отбеливателе, лимонном соке или обычной воде уничтожило только от 37% до 87% бактерий, что всё ещё оставляет миллионы активных и опасных бактерий. Напротив, два других метода доказали свою полную эффективность.
Метод первый: одна минута в микроволновой печи
В эксперименте USDA нагревание влажной губки в микроволновой печи в течение 60 секунд на высокой мощности уничтожило 99,99999% бактерий. Другое исследование Университета Флориды подтвердило эти выводы и показало, что две минуты нагревания на полной мощности убили более 99% бактерий, вирусов и паразитов — даже в губках, которые были замочены в особо загрязнённой воде.
Чтобы сделать это правильно и безопасно дома, сначала промойте губку от остатков пищи и хорошо намочите её так, чтобы она была пропитана водой, но не капала. Влага необходима, чтобы предотвратить возгорание или сгорание губки внутри прибора. Теперь поместите её в микроволновую печь и включите на одну-две минуты на высокой мощности.
Метод второй: посудомоечная машина
Если вы предпочитаете не использовать микроволновую печь, второй метод, доказавший свою эффективность в исследовании, — это просто положить губку в посудомоечную машину. Всё, что нужно сделать, это положить губку в посудомоечную машину и запустить её на полную программу, включающую цикл горячей сушки (Heated dry). Сочетание моющих средств и высокой температуры на этапе сушки сделает своё дело и оставит вашу губку чистой и безопасной для повторного использования.
