Новый алиби для стоимости жизни: доберется ли «тепловая инфляция» до Израиля?
Волны жары и засуха в Европе вызывают опасения по поводу роста цен на продукты, однако укрепление шекеля и снижение стоимости сырья говорят об обратном. Прежде чем климатические факторы станут оправданием для очередного подорожания, стоит разобраться, что реально влияет на израильскую потребительскую корзину.
Европа переживает экстремальное лето: жара, засуха и лесные пожары наносят ущерб сельскому хозяйству, что провоцирует разговоры о новом витке цен на продовольствие. Однако прежде чем зарубежные заголовки станут поводом для повышения цен в Израиле, стоит проанализировать реальную ситуацию. Шекель укрепился, цены на многие виды сырья снизились, но значительного удешевления товаров на полках мы так и не увидели.
Почему путь от снижения затрат до ценника в магазине оказывается таким долгим, тогда как любая проблема в Европе мгновенно становится аргументом для «обновления цен»?
Как 40 градусов в Европе попадают в израильскую корзину?
Хотя супермаркет может находиться в Петах-Тикве или Хайфе, цепочка поставок начинается за тысячи километров. Кофе, какао, зерновые и сахар проходят через сложный международный рынок. Не каждое колебание на бирже должно немедленно отражаться на полке. Производители часто закупают сырье заранее, используют годовые контракты и хеджируют валютные риски. Стоимость сырья — лишь часть цены продукта, включающая также упаковку, зарплату, логистику и маркетинг.
Проблема в том, что эта сложность учитывается в основном тогда, когда цены должны снижаться.
Парадокс израильского ценообразования
В последние годы мы привыкли к аргументам о росте мировых цен, курсе доллара и дефиците. Однако сейчас ситуация изменилась. Шекель значительно укрепился по отношению к доллару: по данным Reuters, к середине 2026 года рост составил около 30% по сравнению с апрелем 2025 года. Для импортера это существенный фактор. Кроме того, рынок какао после пиковых значений показал резкое падение, а аналитики прогнозируют снижение цен на кофе благодаря улучшению урожайности в Бразилии.
Где же удешевление? Мы крайне редко слышим от импортеров: «Курс валюты укрепился, поэтому мы снижаем цены». Зато при любом пожаре в Испании или обмелении Рейна рынок немедленно реагирует «новой стратегией ценообразования», которая почти всегда направлена вверх.
Погода не должна быть алиби
Климат меняется, и экстремальные погодные явления станут частью экономики. Но пожар в Европе — это не автоматическое разрешение повысить цены в Израиле. Потребитель не покупает фьючерсы на кофе или бочки нефти, он покупает готовый продукт. Когда нам говорят, что мир подорожал, вполне законно спросить: что произошло, когда мир подешевел?
Возможно, в этом и заключается главный парадокс израильской стоимости жизни: плохие новости доходят до прилавков быстро, а хорошие — преодолевают этот путь с большим трудом.
