«Мешек 50»: как молодая пара вдохнула новую жизнь в семейный бизнес

При содействии банка «Апоалим»

Восемь прорывных малых предприятий вышли в финал 16-го конкурса малого бизнеса банка «Апоалим», «Едиот ахронот» и ynet. В этом году конкурс сфокусирован на следующем поколении израильских предпринимателей в возрасте 21–35 лет. Участники представили инновационные продукты, услуги и решения, переосмысливающие привычные сферы деятельности.

Яаков Исахаров (28 лет) и Амит Бен Эзри (28 лет) — супружеская пара, ставшая партнерами в семейном питомнике растений сразу после демобилизации из армии. Стремясь оставить личный след в бизнесе и привлечь молодежную аудиторию, они открыли на территории питомника кофейный фургон. Благодаря разнообразному меню и уникальной атмосфере, место стало популярным центром притяжения сообщества.

Ади Илович, управляющий филиалом «Бизнес Хайфа» банка «Апоалим», посетил «Мешек 50», чтобы узнать историю успеха предпринимателей и дать им профессиональный совет.

Расскажите о «Мешек 50», что делает это место особенным?

«„Мешек 50“ — это кофейный фургон внутри семейного питомника. Мы хотели привнести молодежный вайб и динамику в традиционное пространство. У фургона уникальный розовый дизайн, мы черпаем вдохновение в зарубежных трендах и предлагаем широкий ассортимент: от авторских круассанов и шейков до трендовых фруктовых десертов, которые мы привезли в страну одними из первых. Мы тщательно выбираем поставщиков и проводим множество мероприятий: ярмарки, бранчи, коктейльные вечера и семинары по йоге. По пятницам нас посещают около двух тысяч человек, а в будни — около 300 ежедневно».

Как вы пришли к созданию бизнеса в столь молодом возрасте?

«В 19 лет мы начали работать в питомнике родителей Яакова, основанном 8 лет назад на участке в 5 дунамов. Мы только демобилизовались и искали свой путь. Не имея опыта в растениеводстве, мы с огромным любопытством погрузились в дело и достигли высокого уровня компетенции. Мы также обновили дизайн питомника, придав ему стильный вид, напоминающий заграничные площадки. К 24 годам, несмотря на стабильность, мы почувствовали потребность в новом вызове и решили создать что-то свое».

Как родилась идея с кофе?

«Все началось с пятничных ярмарок, которые пользовались огромным успехом. Клиенты не хотели уходить из этого пасторального места. Сначала отец Яакова хотел поставить небольшой фургон, но мы решили взять инициативу на себя и создать полноценную точку, соединяющую природу, людей и отличную атмосферу. Мы учились всему в процессе».

Каково работать парой и в семейном бизнесе?

«Мы называем себя „головкой двигателя“: Амит — голова, а Яаков — двигатель. Амит отвечает за творчество и стратегию, Яаков переводит идеи в практическую плоскость. Работа с супругом — это вызов, так как мысли о бизнесе занимают весь день, что требует постоянного общения и понимания. Но это дает и огромную силу: работать с человеком, которому доверяешь с закрытыми глазами, — бесценно. В семейном бизнесе границы также размыты, но есть особое доверие и чувство принадлежности».

Каковы ваши вызовы сегодня?

«Главный вызов — это управление персоналом, особенно в период войны, когда сотрудников призывают на резервистскую службу (милуим). К счастью, мы построили бизнес своими руками и в случае необходимости можем управлять всеми процессами самостоятельно».

Каковы стремления на будущее?

«Продолжать профессиональный рост и открывать новые филиалы, превращая наш проект в полноценную бизнес-группу».

Совет Ади Яакову и Амит:

«Правильная стратегия для масштабирования — это создание структуры группы. Группы позволяют находить решения для всех проблем, возникающих с годами. Рекомендую вам проработать концепцию расширения, к которому вы стремитесь».

Вышеизложенное является общей информацией и не является консультацией. При содействии банка «Апоалим».