Между кухней и резервистской службой: как Йоси Коэн сохраняет бренд «Бутикник»
Йоси Коэн, владелец бренда «Бутикник», уже два года совмещает управление кулинарным бизнесом с резервистской службой на северной границе. Несмотря на сложности, его компания продолжает радовать клиентов изысканными наборами, получая поддержку в рамках проекта «Оранжевый Израиль» от банка «Мизрахи-Тэфот».
В мире кулинарии говорят, что самый важный ингредиент — это сердце, и в наборах «Бутикник» его чувствуешь в каждой детали. Однако последние два года сердце этого бизнеса разрывается между кухней и северной границей, где его владелец, Йоси Коэн, несет резервистскую службу. С первого дня боевых действий он мастерски маневрирует между защитой страны и делом всей своей жизни.
Бизнес под огнем: борьба за сохранение искры
История «Бутикник» началась с перемен. Опытный ресторатор Йоси решил в период пандемии сделать свои профессиональные навыки доступными в более интимном формате. Вместе с супругой Шир он создал бренд, специализирующийся на бутиковых наборах: от элегантных фуршетных подносов для корпораций до романтических корзин для пикника и авторских завтраков. Каждый элемент здесь подбирается с особым вниманием к эстетике и бескомпромиссному качеству.
Йоси, который большую часть времени проводит на северном фронте, управляет процессами дистанционно, полагаясь на преданную команду и поддержку жены.
«Непросто управлять продовольственным бизнесом, когда голова занята безопасностью страны, а сам ты находишься на позициях», — признаются они.
В нынешних реалиях, когда боевые действия на севере продолжаются, каждый заказ в «Бутикник» становится актом поддержки израильского предпринимателя, стоящего на передовой.
Принимать гостей со стилем, поддерживать героев
Сегодня выбор «Бутикник» — это не просто покупка, а причастность к современной израильской истории. Планируете ли вы корпоративное мероприятие или ищете трогательный подарок — наборы Йоси всегда к вашим услугам. Это возможность насладиться изысканными сырами и свежей выпечкой, зная, что за каждым заказом стоит человек, отдающий все силы ради безопасности страны.
В этот непростой период бизнес получил важную поддержку от банка «Мизрахи-Тэфот» в рамках проекта «Оранжевый Израиль» (Катом Исраэль). Целевая помощь банка бизнесам резервистов дала Йоси необходимые инструменты для дистанционного управления, гарантируя, что израильская кулинария продолжит радовать клиентов по всей стране даже в самые сложные времена.
