Три простых и быстрых рецепта для идеального семейного обеда
Откройте для себя три простых и вкусных рецепта: птитим с фаршем в одном котелке, сочная куриная грудка в духовке и насыщенный веганский болоньезе из чечевицы.
Сложно придумать воскресный обед без лишней посуды? Известный кулинарный блогер Рон Йохананов предлагает гениальное решение «в одном котелке»: фарш и израильский птитим тушатся вместе с луком, чесноком, паприкой, соевым соусом и финиковым силаном. Мелкие макароны впитывают все ароматы соуса, избавляя вас от необходимости мыть горы посуды, а сытное блюдо будет готово уже через час. При желании говядину можно заменить на индейку или рубленец из куриного бедра, а остроту отрегулировать на свой вкус.
Забудьте про утомительную панировку с яйцами и сухарями, когда дело доходит до запекания куриной грудки. Приготовьте простой маринад на основе оливкового масла, чеснока, белого вина, лимона и душистых трав, щедро смажьте птицу и отправьте её в духовку вместе с дольками лимона. Никакой возни с каждым кусочком и брызг масла от сковороды — духовка всё сделает за вас.
Ротем Либерсон предлагает густой и насыщенный веганский рагу-болоньезе, который потребует около полутора часов томления на медленном огне. Черная чечевица тушится с томатами, морковью, сельдереем и зеленью до получения густого соуса, который идеально подходит к пасте. Это прекрасный вариант для сытного обеда без мяса, требующий всего получаса активной работы на кухне.
