Рецепты

Собрали меню для идеальной трапезы: легендарная хала от Ури Шефта, традиционные салаты, куриное рагу с булгуром и ароматный банановый кекс.

Подборка лучших рецептов для трапезы перед постом: от освежающих салатов и легких супов до сытных основных блюд, которые подарят вам силы и энергию.

Популярные домашние рецепты от телеведущей: наваристый куриный суп, традиционный мясной пирог к исходу поста и нежный манный пирог с апельсиновым сиропом.

Большой путеводитель по лучшим рецептам для исхода Йом-Кипура: от нежной сладкой выпечки и кексов до хрустящих домашних крекеров и сытных закусок.

Сборник традиционных рецептов для завершения поста: от иракских бааба и марокканских печений до тунисской выпечки и легкого ашкеназского бисквита.

Уютное осеннее меню для выходных: салат из зелени, ароматный рис с овощами, курица в медово-апельсиновом соусе и нежный яблочный пирог.

Компания Баррила запустила в Израиле цифрового шеф-повара «Антони», который с помощью ИИ подбирает рецепты и блюда на основе имеющихся дома продуктов через QR-код.

Откройте для себя три быстрых рецепта для ужина: куриные арайес в тостере, сочные куриные бедра в гриле Ninja и домашний турецкий донер.

Три простых и сбалансированных рецепта для периода Йом-Кипура: легкий рис перед постом, согревающий чай латте и ароматный пирог для выхода из поста.

Во втором выпуске программы «Потэах эт ядэха» («Открываешь руку свою») на 24-м канале муж Эйнав, Эли, приходит готовить вместе с ней к субботе. Мы получаем рецепты марокканского хамина, «арисы» для субботы (для тех, у кого нет сил возиться с хамином), а также чизкейка от мамы Вард.

Исраэль Аарони возвращается на кухню «МастерШеф», и специально для этого мы подготовили подборку его рецептов, которые идеально подойдут для выходных. Куриные котлеты с цветной капустой в лимонном соусе, паровые баклажаны почти без масла и освежающий острый салат — выбирайте, с чего начать подготовку к субботе.

Что приготовить из остатков еды? Оказывается, гораздо больше, чем мы думали. От вчерашнего риса и курицы до пасты, потерявшей всякую надежду — мы собрали 16 способов превратить содержимое холодильника в ресторанное блюдо. Некоторые рецепты мы горячо рекомендуем, а за остальные снимаем с себя ответственность.

Воздушные и мягкие, перевернутые и карамелизированные, с крошкой, корицей, соленой карамелью и даже шоколадной крошкой. Мы собрали яблочные пироги и десерты, которые мы больше всего любим на Рош ха-Шана, включая несколько классических вариантов, которые всегда работают, а также более неожиданные версии для тех, кто хочет произвести впечатление.

Свекла, гранаты и яблоки для праздничного настроения, цветная капуста и картофель для хруста, а также несколько салатов, которые всегда съедаются до подачи основного блюда. Мы собрали салаты, которые больше всего хотим видеть на столе в Рош ха-Шана: от легких и свежих до тех, что почти заменяют полноценный обед.

Основное блюдо — это всегда сложный момент праздничного ужина: оно должно быть превосходным, относительно простым в приготовлении и, по возможности, выглядеть на миллион долларов. Вот наши предложения рецептов от шеф-поваров и кулинаров, которые станут украшением вашего праздничного стола. Вам остается только решить: курица, говядина или и то, и другое?

Это один из самых популярных продуктов в Израиле, но также и один из самых критикуемых сторонниками диет и здорового образа жизни. Оказывается, есть несколько способов более правильно включить халу в рацион — в пятницу, в праздники и в будни. А также: что диетолог думает о шницеле в хале? Ответ вас удивит.

Вечерний прохладный бриз и новые ароматы пробудили тоску по осени, заставив нас искать уютную еду. Мы выбрали пастуший пирог — сытное и изысканное блюдо, которое станет центром стола. Добавьте к нему свежую зелень и модный десерт, чтобы встретить праздники месяца тишрей со вкусом.

От высокого и воздушного медового торта от Мики Шемо до перевернутого карамельного яблочного пирога, мусса из шоколада и меда от Карин Горен, а также тарта с нутеллой и королевского слоеного торта. Мы собрали для вас несколько обязательных рецептов превосходных тортов на Рош ха-Шана — некоторые из них особенно просты (и даже не требуют выпечки), но все они сделают вашу трапезу незабываемой.

Вы уверены, что консервы — это не про высокую кухню? Вероятно, вы не пробовали пасту путтанеска от Галь Касперс с необычным дополнением в виде чипсов из анчоусов. «Я могу есть это весь день», — отметили судьи. Полный рецепт — в нашем материале.

От праздничной курицы в духовке до тефтелей, фаршированных блюд, софрито и тбита: мы просмотрели наши рецепты и выбрали те куриные блюда, которые больше всего хотели бы видеть на праздничном ужине в Рош ха-Шана. Здесь есть впечатляющие блюда для гостей, уютные кастрюли, а также несколько простых рецептов, с которыми невозможно ошибиться.

Знаменитый сэндвич, созданный Шери Ански, автором кулинарных книг и матерью судьи Михаль Ански, ставший частью семейного наследия, послужил вдохновением для участников. Рецепты внутри, и в них есть изюминка, которая заставит вас попробовать приготовить их самостоятельно: «Твоя интерпретация вдохновляет. Это в шаге от совершенства».

Вы уже знаете, как это бывает: в первую неделю мы стараемся, а через несколько дней дети получают лишь два грустных ломтика хлеба с сыром. Вспомните эту статью, когда захотите предложить им что-то по-настоящему вкусное и простое на второй завтрак.

В специальном выпуске программы «Потеах эт ядейха» на 24-м канале Эйнав Бублиль вместе со своей мамой Вард делится секретами приготовления праздничных блюд к Рош ха-Шана. В меню: изысканная пастилья, нежный ягненок с корнеплодами и воздушная павлова с ягодами.

Когда жара становится невыносимой, даже освежающие решения требуют творческого подхода. Инжир, манго, арбуз и сабрас: четыре рецепта, в которых фрукты раскрываются с неожиданной стороны в соленой кухне.

Через две недели уже говорят о меде и гранатах, о больших кастрюлях и праздничных столах, поэтому в эту субботу мы хотим легкую летнюю трапезу без забот: ребрышки из свежей кукурузы, салат из капусты с секретом, один противень с великолепной запеченной курицей и картофелем, а также маленький сладкий десерт.

Эяль был удивлен и признался, что наслаждается, Михаль постучала по столу, а Юваль сказал, что это лучший лосось, который он пробовал в своей жизни. Нисим Залайт делится идеальным рецептом лосося, который заставит вас задуматься, правильно ли вы готовили эту рыбу до сих пор.

В честь Дня банана эксперты по питанию раскрывают, как превратить этот привычный фрукт в три изысканных десерта, которые удивят ваших гостей.

Сладковатая тыква с марокканскими специями, азиатское рагу или оссобуко с абрикосами — представляем 12 оригинальных способов превратить тыкву в звезду праздничного стола.

Три сладких блюда и одно соленое доказывают, что этот фрукт гораздо интереснее, чем кажется на первый взгляд. Все рецепты — от знаменитого шеф-повара Исраэля Аарони.

Есть рецепты, которые появляются раз в сезон, и, по-видимому, Таир Мурдох ждала задания шеф-повара Юваля Бен-Нерии по приготовлению пельменей, чтобы придумать блюдо, которое вы никогда не пробовали — рецепт здесь, наряду с другими блюдами, которые обязательно нужно приготовить из этого эпизода.

Необходимость готовить в последние дни летних каникул кажется экзистенциальной угрозой? Мы собрали 3 обеда, которые не требуют многого, но дают многое: сочная курица, готовая в «Ниндзя» за 10 минут, лосось с рисом в одной кастрюле, что является полноценным блюдом, и базовая, но убойная шакшука.

Говяжья голова — это насыщенный отруб, который особенно подходит для длительного приготовления, рагу и праздничных блюд. Мы собрали 4 отличных рецепта с этим менее известным отрубом: с каштановой тыквой, пикантным нутом, кабачками и восточными специями, включая замечательные блюда на Рош ха-Шана. Чтобы мы были «головой», а не хвостом.

Вдохновившись блюдами шеф-повара в проекте «МастерШеф: Команда мечты», мы решили вернуться к его самым узнаваемым рецептам. От классической шакшуки до легендарного «раздавленного» картофеля — эти блюда легко приготовить на собственной кухне.

Участники «МастерШеф: Команда мечты» получили неожиданное задание: им нужно было войти в образ шеф-повара Эяля Шани и приготовить блюдо, вдохновленное его стилем. Элиав блеснул элегантным исполнением, Бар приготовила блюдо, которое, по словам судей, было на грани совершенства, а Эден добавила изюминку с помощью согревающего супа. Вот эти рецепты.

Рыба, запеченная в сливочном масле и вине с помидорами черри и оливками каламата, воздушная хала, которая впитает весь соус, а также салат из латука с точным винегретом, картофельный гратен и самый модный десерт, от которого никто в мире не откажется. После такого обеда вы вполне можете выставить счет.

Участники шоу «МастерШеф — Сборная мечты» подошли к моменту, когда соревнование начинается по-настоящему: первое испытание на выбывание в сезоне. Их попросили приготовить блюдо, ради которого они пришли на конкурс. Элиав Сасон приготовил басбусу, которая удостоилась похвал, а Хаим Коэн удивил соблазнительными блинчиками «Креп Сюзетт». Вот эти рецепты.

Найти праздничное основное блюдо легко — всегда можно поставить в духовку ростбиф или приготовить великолепное веганское рагу. Гарниры — дело более тонкое, требующее баланса между простотой и праздничностью. Мы подобрали варианты, которые не только вкусны, но и полезны.

Рош ха-Шана — это не только мед; это также фрукты, шоколад и, в целом, всё, что сделает ваш год сладким. Варианты бесконечны, и мы предлагаем подборку впечатляющих десертов, о которых будут говорить до самого Песаха. И да, медовик в списке тоже есть.

Лето не отменяет ужин, оно лишь значительно снижает мотивацию его готовить. Мы нашли 3 сытных, быстрых и легких салата, которые справляются с задачей, не превращая кухню в сауну и не оставляя никого с чувством тяжести в конце дня.

Нежный, сочный и отделяющийся от кости — нет большего удовольствия, чем качественный кусок асадо, который провел часы в духовке или кастрюле, даже в августе. Мы собрали для вас лучшие рецепты асадо, от классической версии до удивительных способов сократить время приготовления, чтобы вы знали, как превратить ваш следующий обед в настоящий мясной праздник.

Вторая половина «Команды мечты» вошла на кухню «МастерШеф». Эден Харель блеснула кошерной шаурмой из рыбы, Галь Касперс впервые заставила судей оценить связь между спагетти и митболами, а Данит Софер приготовила куриный суп с креплах, который идеально подходит для зимних вечеров. Делимся рецептами участников.

История этого лакомства началась в 30-х годах в США, и спустя почти столетие шоколадная крошка остается самым любимым ингредиентом в мире выпечки. Мы собрали 7 вариаций — от классики до изысканных сочетаний — чтобы вы могли найти свой идеальный рецепт.

Эден Харель возвращается в программу «Мастер-шеф» и берется за «святая святых» израильской уличной еды — шаурму. Пока мы ждем эфира, предлагаем четыре домашних рецепта и обзор самых выгодных мест в стране.

Когда гарнир готовится вместе с основным блюдом, у вас остается больше времени на другие дела. В этом меню: сочные куриные бедрышки с киноа и лапшой, два вида освежающих салатов, нежная фасоль в томатном соусе, домашняя лафа и шоколадный кранч, который идеально подойдет к субботнему утреннему кофе.

Кухня «МастерШеф» вновь открылась для шести участников прошлых сезонов, которые доказали, что их мастерство не подвластно времени. Джеки покорила судей ризотто с марокканской рыбой, Авива Пивко представила изысканный мильфей из мусаки, а Нисим Залайт предложил авторский взгляд на фиш-энд-чипс. Делимся рецептами из выпуска, которые стоит повторить на своей кухне.

Открываем, наполняем, добавляем вкусы и едим: обед в пите — один из самых израильских и самых сытных вариантов, и он предназначен не только для уличных закусочных. Вот несколько особенно вкусных рецептов, которые превратят питу (или лафу, или багет) в полноценный обед, который порадует любого голодного.

Маленький трюк со сливочным маслом и сахаром превращает простой сэндвич в горячий, хрустящий и невероятно притягательный десерт. Без особых ингредиентов и лишней работы: тост, сочетающий сладкое, соленое и хрустящее в каждом кусочке.

Картофель в духовке должен быть самым простым гарниром в мире, но несколько небольших ошибок могут сделать его бледным, слишком мягким или подгоревшим снаружи и твердым внутри. Вот как каждый раз доставать из духовки золотистый, хрустящий и идеально мягкий картофель.

12 кулинаров, вошедших в пантеон, но не сумевших победить в программе, возвращаются на кухню для новой попытки завоевать заветный титул. Прямо перед этим мы вспомнили блюда, которые вывели их на главную сцену конкурса: праздничное рагу из баранины Джеки Азулай, незабываемый йогуртовый камень Манал Исмаил и блюдо с прослушивания, принесшее Косте Осадчи золотой фартук.

Жара утомляет? Не хочется проводить долгие часы на кухне в пятницу, но при этом хочется подать достойную и вкусную трапезу? Мы составили меню, которое готовится всего за 60 минут. Только десерт требует предварительного планирования, но результат того стоит.