Отчет «Лекет Исраэль»: 39% продовольствия выбрасывается, ущерб составляет 26,2 млрд шекелей в год
Организация «Лекет Исраэль» опубликовала национальный отчет об утере продовольствия за 2024 год. Данные свидетельствуют, что в Израиле ежегодно выбрасывается 2,6 млн тонн продуктов, а 1,5 млн граждан живут в условиях отсутствия продовольственной безопасности.
В преддверии пасхального вечера (Лиль ха-Седер) и на фоне продолжающейся войны организация «Лекет Исраэль» представила национальный отчет об утере продовольствия за 2024 год. Данные указывают на критический дисбаланс: ожидается, что во время праздника будет безвозвратно утеряно продовольствие на сумму около 2,9 млрд шекелей, в то время как около 1,5 млн израильтян (485 тысяч домохозяйств) сталкиваются с отсутствием продовольственной безопасности.
Согласно отчету, подготовленному совместно с компанией BDO, в 2024 году в Израиле было утеряно 2,6 млн тонн продовольствия, что составляет 39% от общего объема производства, на общую сумму 26,2 млрд шекелей. Основная часть потерь приходится на частные домохозяйства — 966 тысяч тонн на сумму 10 млрд шекелей. Далее следуют сельскохозяйственный сектор (696 тысяч тонн), розничная торговля и дистрибуция (445 тысяч тонн) и институциональное потребление (230 тысяч тонн). В пересчете на одно домохозяйство прямой убыток составляет 899 шекелей в месяц, или 10 785 шекелей в год.
Война усугубляет ситуацию: многие семьи остаются эвакуированными, десятки тысяч граждан находятся на длительной резервистской службе, а часть населения столкнулась с потерей работы или снижением доходов. «Лекет Исраэль» сообщает о резком росте числа обращений, в том числе от семей, которые ранее не нуждались в помощи. В то же время объем сельскохозяйственного производства сократился, а в северных районах логистические сложности препятствуют доставке продовольственной помощи.
Помимо прямых финансовых потерь, отчет подчеркивает экологический ущерб в размере 4,2 млрд шекелей в год. Отсутствие продовольственной безопасности также влечет за собой дополнительные расходы на здравоохранение — около 3 850 шекелей на человека в год, что в совокупности составляет 5,8 млрд шекелей, или около 4% национальных расходов на медицину.
Обнадеживающие показатели
За последнее десятилетие потери продовольствия на душу населения снизились на 13%. Каждый шекель, инвестированный в спасение продуктов, позволяет сохранить продовольствие на сумму 3,6 шекеля, а с учетом пользы для здоровья приносит экономике выгоду в размере 10,7 шекеля.
Генеральный директор «Лекет Исраэль» Гиди Крох отметил:
«В этом году мы празднуем Песах в разгар интенсивной войны. Ее влияние отражается в росте цен на продукты питания, особенно на фрукты и овощи. Мы видим множество семей, которые раньше не нуждались в поддержке, и наша задача — помочь каждому.»
В отчете предлагаются три ключевых шага: бюджетное обеспечение национальной программы по сокращению потерь продовольствия, разработка стратегии действий в чрезвычайных ситуациях и принятие законодательства, направленного на предотвращение порчи и утилизации продуктов.
