Песах стал еще слаще: лучшие десерты для праздничного стола
Шоколадные торты, нежное тирамису, маскарпоне и любимая классика в кошерной версии: новые коллекции доказывают, что отсутствие муки — не повод идти на компромисс в вопросах вкуса. Мы собрали для вас самые интересные праздничные новинки.
Песах уже давно перестал быть временем гастрономических ограничений. В этом году ведущие кондитерские представляют праздничные кошерные коллекции, которые впечатляют не только изысканным внешним видом, но и вкусами, способными конкурировать с лучшими мировыми десертами — и все это без использования пшеничной муки.
Roladin: праздничность ручной работы
Сеть Roladin делает ставку на качественные ингредиенты и безупречное оформление. Среди фаворитов коллекции — десерт «Маскарпоне с красными фруктами» (около 175 шекелей). Это изысканное лакомство в стеклянной чаше состоит из слоев мусса забайоне, ягодного мармелада и ванильного крема шантильи, дополненных свежей клубникой. Для любителей шоколада представлен насыщенный фадж-торт «Шоколад Нуар» (около 56 шекелей), а к утреннему кофе идеально подойдут нежные миндальные печенья амаретти (около 46 шекелей).
Biscotti: домашний уют и изысканность
Кондитерская Biscotti под руководством шеф-повара Роселлы Йоны придерживается концепции «домашнего комфорта», не забывая об изысканности. Особого внимания заслуживает торт «Маленькая Швейцария» (от 80 до 218 шекелей) — гармоничное сочетание орехового безе, крема маскарпоне и шоколада. Также в ассортименте представлен классический запеченный чизкейк в нью-йоркском стиле, который по качеству ничем не уступает традиционным версиям.
Кондитерская Shemo: классика в новом прочтении
Шеф-кондитер Мики Шемо подготовил широкую безглютеновую коллекцию. Среди главных новинок — легендарный торт «Опера» с выверенным балансом кофе и шоколада (75–240 шекелей). Также стоит попробовать печенье нугатин с кремом пралине (около 49 шекелей) и экзотические паи (75–89 шекелей), которые станут ярким украшением праздничного стола.
MIMI: праздничный тирамису
Бренд MIMI в этом году сосредоточился на одной, но очень эффектной концепции — тирамису без пшеничной муки. Десерты подаются в элегантных чашах, что делает их идеальным вариантом для приема гостей. В коллекции представлены две версии: классический шоколадный тирамису с карамельным муссом и эспрессо (около 208 шекелей) и освежающий вариант с лимонным муссом и ликером лимончелло (около 192 шекелей).
Maafe Neeman: традиции для каждого дня
Сеть Maafe Neeman предлагает коллекцию, которая сочетает в себе как праздничные торты, так и повседневные сладости. Здесь можно найти кексы с классическими вкусами — мраморный, апельсиновый или шоколадный кранч (45–60 шекелей). Для больших компаний отлично подойдут чизкейки и брауни, которые продаются пластами на вес (около 69 шекелей за «пас»), а также наборы печенья с шоколадной крошкой, кокосом или финиками (от 40 шекелей), которые будут радовать вас на протяжении всех дней праздника.
