Исследования изучают влияние соединений томатов на жировую болезнь печени
Два новых исследования изучают связь между природными соединениями томатов, такими как каротиноиды и фитоин, и снижением уровня жира в печени у людей и мышей.
Недавние исследования указывают на возможную связь между природными соединениями в томатах и уменьшением накопления жира в печени. Об этом свидетельствуют два независимых исследования: одно проводилось в виде клинического испытания с участием людей, а второе — на мышах. Тем не менее, исследователи подчеркивают, что делать окончательные выводы об использовании томатов для лечения жировой болезни печени пока преждевременно.
Клинические испытания и результаты
В клиническом исследовании, опубликованном в журнале European Journal of Nutrition, приняли участие 98 взрослых с метаболически ассоциированной жировой болезнью печени (MASLD). Участников случайно разделили на две группы на 12 недель: одна получала томатный соус из органических томатов, богатых каротиноидами, а вторая — обычный коммерческий соус.
По завершении периода в группе, получавшей соус с высоким содержанием каротиноидов, зафиксировано среднее снижение индекса CAP на 33 единицы, в то время как в контрольной группе падение составило 12 единиц. Разница между группами оказалась статистически значимой.
Исследование фитоина на мышах
Параллельно исследователи из Университета Тафтса в США сосредоточились на фитоине — бесцветном каротиноиде, который служит в растениях предшественником ликопина и других пигментов. Работа была опубликована в августовском номере Molecular Nutrition & Food Research.
Ученые кормили мышей в течение 24 недель диетой с высоким содержанием рафинированных углеводов, вызывающей жировую болезнь печени. Часть мышей также получала очищенный фитоин в дозировке, эквивалентной потреблению трех-четырех средних томатов в день.
«Как ликопин, так и фитоин присутствуют в значительных количествах в томатах и томатопродуктах», — пояснила На Юн Ли, ведущий автор исследования из Университета Тафтса.
Мыши, получавшие фитоин, развивали менее тяжелую форму жировой болезни печени по сравнению с контрольной группой. Вещество активировало пути, связанные с окислением жирных кислот и метаболизмом в печени.
Ограничения и перспективы
Несмотря на обнадеживающие результаты, ученые подчеркивают разницу между клиническими испытаниями на людях и лабораторными моделями на животных. Проф. Сянг-Донг Ван отметил, что для подтверждения терапевтического потенциала требуются дальнейшие масштабные исследования.
