Три блестящих рецепта для идеального субботнего обеда

Рецепт куриных бедер (паргиёт), в котором нет ни паприки, ни имбиря, ни соевого соуса — это уже нечто особенное, согласитесь. В этом блюде отсутствуют привычные вкусовые сочетания, зато есть приятный сюрприз: ложка матбухи, которая удивительным образом гармонирует с кокосовым кремом, делая соус невероятно насыщенным. Это курица в совершенно новом стиле, где компанию мясу составляют соцветия брокколи.

Куриные бедра в кокосовом креме

За две недели до Песаха самое время заглянуть в кладовую и найти ингредиенты, о которых вы могли забыть. Возможно, там завалялась упаковка пшеницы — злака, которому мы в повседневной жизни уделяем не так много внимания, — и из нее получится чудесное, полезное блюдо. Не нашли? Всегда можно заскочить в супермаркет.

Пшеница с овощами

Признаемся честно: первые два блюда мы сделали максимально простыми, чтобы у вас осталось больше сил на десерт. Не то чтобы эти улитки с корицей были сложны в приготовлении, но они требуют чуть больше внимания, чем обычное «смешал и готово». Обратите внимание: оригинальный рецепт — молочный, с большим количеством сливочного масла. Хотя его легко сделать парве (без молока и мяса), внимательно прочитайте примечания: часть сливочного масла можно заменить растительным или специальным заменителем.

Синнабоны как в пекарне

Все рецепты к Песаху

Шаббат шалом.