Связь питания и психики: сокращение ультрапереработанной еды снижает тревогу
Новое исследование, опубликованное в JAMA Psychiatry, показало, что сокращение ультрапереработанной пищи значительно снижает симптомы депрессии и тревоги.
Новое клиническое исследование, опубликованное в медицинском журнале JAMA Psychiatry, показало, что люди, борющиеся с депрессией, испытали значительное снижение симптомов депрессии и тревожности в периоды сокращения потребления ультрапереработанных продуктов. Полученные данные вызывают интерес к возможности того, что изменение пищевых привычек может способствовать улучшению психического здоровья, однако исследователи подчеркивают, что делать окончательные терапевтические выводы пока преждевременно.
Взаимосвязь питания и настроения
Когда человек чувствует грусть, стресс или усталость, он нередко тянется к сладостям, снекам или готовой пище. Еда обеспечивает доступное утешение и порой дарует сиюминутное облегчение. Тем не менее в последние годы укрепляется понимание того, что связь между едой и настроением гораздо сложнее: не только психическое состояние влияет на выбор продуктов, но и потребляемая пища может определять эмоциональное самочувствие.
«В своей практике я все чаще встречаю пациентов, которые описывают улучшение настроения и снижение тревожности после сокращения доли ультрапереработанной еды. Последние исследования начинают подтверждать это наблюдение: уменьшение потребления промышленных закусок, сладких напитков и переработанного мяса связано с ослаблением симптомов депрессии и тревоги», — отмечает Йоав Родники, клинический психолог и руководитель детско-подростковой клиники психического здоровья в центральном округе больничной кассы «Меухедет».
Результаты клинического исследования
Новое исследование, проведенное исследователями из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF), охватило 20 взрослых участников со средним возрастом около 44 лет, у которых была диагностирована депрессия. Все они потребляли большое количество ультрапереработанной пищи и страдали по меньшей мере от одного метаболического фактора риска. Участники прошли через два периода: в один они придерживались привычного рациона, в другой — существенно сократили ультрапереработанные продукты.
Результаты продемонстрировали заметные различия между двумя периодами. По шкале оценки тяжести депрессии PHQ-9 средний показатель составил 5,53 балла в период ограничения ультрапереработанной пищи по сравнению с 8,68 балла в период обычного питания. По другой клинической шкале MADRS разрыв оказался еще внушительнее: средний балл снизился с 18,9 до 8,05. Значимые различия зафиксированы и по индексу тревожности GAD-7: 4,63 балла при сокращенном рационе против 7,37 балла в обычные дни.
Дополнительный инструмент терапии
Специалисты подчеркивают, что исследование не доказывает, будто одна лишь диета способна полностью излечить депрессию, однако оно указывает на перспективное направление. Коррекция питания может стать ценным поддерживающим элементом, дополняющим психотерапию или медикаментозное лечение, когда таковые необходимы.
