Лук

Имеет ли значение направление нарезки (да), есть ли лучший способ нарезать его кубиками (да) и есть ли способ радикально сократить время карамелизации (определенно да)? Сегодня мы углубимся в то, как правильно шинковать лук и как люди, у которых нет времени или терпения, получают идеальный карамелизованный лук.

В преддверии праздника Шавуот доктор Майя Розман делится рецептом легкой вегетарианской запеканки и развенчивает популярные мифы о луке. Узнайте, почему этот овощ полезен для иммунитета, как правильно его хранить и что на самом деле происходит, когда мы его нарезаем.

Заметили на луке странный черный налет? Разбираемся, стоит ли выбрасывать продукт или его можно спасти, и как правильно хранить овощи, чтобы избежать появления плесени.

Многие полагают, что проросший лук испортился, и выбрасывают его, однако он вполне пригоден в пищу. Более того, такой лук может стать отличным началом для простого домашнего огорода прямо на вашем подоконнике.