Микробиология

Влажные кухонные губки и салфетки накапливают опасные бактерии, такие как сальмонелла и кишечная палочка. Эксперты рекомендуют регулярно их стирать и менять.

Медики предупреждают об опасности популярного тренда в TikTok на ферментацию чеснока в меду. Неправильное приготовление смеси может спровоцировать развитие смертельно опасного ботулизма.

Компания «Дин Шивук ве-Клия 2021» отзывает партию семечек «Сасон Ха-Коле», ошибочно промаркированных как несоленые, из-за риска для людей на диете с низким содержанием натрия.

В марокканском морковном салате бренда «Класс Фуд» выявлена сальмонелла. Проводится экстренный отзыв партии весом 250 граммов с истекающим в октябре сроком годности.

Научный обзор показал, что смыв в туалете выбрасывает микрокапли с бактериями на уровень лица. Ученые советуют закрывать крышку и дезинфицировать поверхности.

Пациентка «Ассуты» отказывается от генетического теста на фоне подозрений о несоответствии донорской спермы. Больница обратилась за инструкциями в Минздрав.

В Израиле растет заболеваемость раком предстательной железы: к концу 2026 года ожидается около 3725 новых случаев. Эксперты призывают к профилактике и ранней диагностике.

Расследование mako «Здоровье» показало, что автоматы с прохладительными напитками в Израиле часто содержат опасные бактерии. Уровень загрязнения превышает нормы в 20 раз.

Новое исследование Лондонского университета королевы Марии показало, что кофеин активирует клеточный датчик энергии, ускоряя восстановление ДНК и замедляя старение организма.

Результаты показывают, что с помощью контроля состава микроорганизмов, сопровождающих какао-бобы, можно воссоздать и направить естественный процесс ферментации, ответственный за создание шоколада с богатым и сложным вкусом. Исследователи выяснили, что можно предсказать качество продукта, анализируя изменения кислотности, температуры и микробного состава на этапе брожения.

Лауреат Премии Израиля в области наук о жизни профессор Шуламит Михаэли стала первопроходцем в изучении РНК паразитов. Её работа открывает путь к созданию эффективных методов лечения таких заболеваний, как лейшманиоз.