Всего через 3 года: успешная бутик-пекарня закрывается навсегда
Всего около трех месяцев назад шеф-кондитер Эльдад Шмуэли объявил, что покидает заведение, но пекарня продолжала работать до сих пор. Владельцы решили прекратить деятельность и закрыть место, оставив тысячи людей с желанием вернуться.
Пожалуй, каждый, кто проезжал по дороге в Иерусалим, хоть раз делал вкусную остановку в пекарне и бистро «Ноа – местная выпечка» (Noa – afiya mekomit), расположенной в парке Крамим в Кирьят-Анавим. Однако сегодня, в среду, владельцы объявили о закрытии заведения навсегда.
«После значительного и насыщенного впечатлениями периода мы решили закрыть «Ноа – местная выпечка» навсегда», — сообщили они в социальных сетях. — «Решение было непростым, но оно пришло после долгих раздумий. Мы завершаем эту главу с огромной благодарностью. Спасибо каждому из вас, кто сопровождал нас на этом пути, нам посчастливилось узнать потрясающее сообщество людей. Дверь, возможно, закрывается, но воспоминания и любовь всегда останутся с нами. Спасибо от всего сердца».
Напомним, что всего около трех месяцев назад шеф-кондитер Эльдад Шмуэли, основавший заведение в 2023 году и разработавший его кулинарную концепцию, объявил о своем уходе. Несмотря на недавние изменения, бизнес продолжал работать вплоть до окончательного решения владельцев о закрытии. Изначально место открылось как кафе и бутик-пекарня, специализирующаяся на хлебе на закваске, свежей выпечке, сэндвичах, салатах и соусах, а впоследствии, на волне успеха, расширило формат до вечернего бистро.