Неожиданный поворот: Асаф Гранит открывает новое направление
Покорив ресторанный мир и завоевав шесть звезд Мишлен, шеф-повар Асаф Гранит отправляется в новое кулинарное приключение в Париже и впервые представляет свой следующий сладкий проект.
Шеф-повар Асаф Гранит продолжает расширять свою кулинарную империю, выходя на совершенно новый для себя рынок. После того как в последние месяцы стало известно о его предварительных переговорах с группой Louis Vuitton о партнерстве в международном ресторанном подразделении группы Machneyuda, Гранит готовится к запуску нового бизнеса во Франции. На этот раз речь идет не о ресторане, а о кафе-мороженом.
Новый проект получил название Licouk. Имя выбрано не случайно: оно созвучно с ивритским словом «ликук» (лизание), но звучит с французским акцентом. Заведение уже имеет статус «открытие скоро», и подготовка к запуску идет полным ходом.
Гранит, накопивший за годы карьеры в общей сложности шесть звезд Мишлен и управляющий сетью успешных ресторанов в Париже и других городах Европы, поделился в субботу серией сториз в своем Instagram. На кадрах видно, как он лично работает в новом помещении, расставляет оборудование и контролирует последние приготовления перед приемом первых гостей.
Помимо видео, шеф-повар опубликовал фотографии ярких стаканчиков с мороженым, в которых угадываются разнообразные вкусы сорбета. Хотя подробности меню пока не раскрываются, эти кадры уже вызвали большой интерес среди его подписчиков.
Этот шаг знаменует собой дальнейшее расширение деятельности Гранита, ставшего одним из самых успешных израильских шеф-поваров в мире. Укрепив свой статус в сегменте высокой кухни, теперь он решил попробовать силы в «сладкой» нише, надеясь повторить свой успех и здесь.
