Бесконечное изобилие: сладкая карамбола завоевывает сады
Карамбола, которую раньше считали исключительно кислым экзотическим фруктом, переживает второе рождение в израильских садах. Благодаря появлению сладких сортов и неприхотливости в уходе, это дерево становится популярным выбором как для открытого грунта, так и для выращивания в горшках.
Дом и сад уже давно стали прямым продолжением жилого пространства, и все больше людей заново открывают для себя магию выращивания растений не только ради красоты. Домашние плодовые деревья приносят своим владельцам чувство удовлетворения, связь с землей и маленькие моменты изобилия, когда можно сорвать плоды и принести их в дом. Наряду с пряными травами, зелеными комнатными растениями и цветущими культурами, в последние годы в моду входят относительно экзотические деревья, и одним из самых интригующих является карамбола, которой удается сочетать уникальный внешний вид с необычными плодами.
Оживленная дискуссия в одной из садоводческих групп в Facebook раскрыла сторону этого растения, о которой многие не подозревали. После того как мы привыкли к ее кислому вкусу, выяснилось, что при выращивании определенных сортов дерево не перестает давать плоды, причем сладкие. «Мы отчаялись ждать, когда она перестанет плодоносить, это безумие!» — написала садовод в своем посте, и ответы не заставили себя ждать. Дерево, которое дает «воду со вкусом», изобилует плодами почти круглый год, а сколько его ни обрезай, оно вырастает в два раза больше и приносит сумасшедшее количество урожая. Если оно прижилось как следует, от него невозможно избавиться. Подумайте хорошо, прежде чем заводить.
Карамбола, которую также называют «звездным фруктом», происходит из районов с тропическим или субтропическим климатом в Юго-Восточной Азии, и дерево считается вечнозеленым. Свое название оно получило благодаря форме плода: если разрезать его поперек, он выглядит как идеальная звезда. Вкус плода варьируется от кислого до сладкого в зависимости от сорта и степени зрелости. В израильских садах она все еще не очень распространена, но в последние годы заметен рост интереса к ней, особенно среди любителей городского садоводства и тех, кто выращивает растения на балконах. Ей отлично подходит местный климат, особенно в относительно жарких и влажных районах, и поэтому она становится интересным вариантом для тех, кто ищет что-то необычное.
Первые точечные попытки выращивать карамболу предпринимались еще до основания государства, рассказывает Ноа Валах из питомника «Валах» в Ган-Шомороне. Фрукт начал вызывать интерес в восьмидесятые-девяностые годы, в основном у отелей и ресторанов, для которых это был экзотический и престижный продукт для подачи гостям. Проблема заключалась в том, что сорт, который выращивали тогда, был кислым, и его было принято собирать недозрелым, чтобы он оставался твердым в салатах и на тарелках. В результате, помимо первоначальной привлекательности, за карамболой закрепилась репутация кислого и невкусного фрукта.
Сладкие сорта карамболы, такие как «Понгтунг», считаются востребованными для домашнего выращивания, а определенные сорта характеризуются более крупными плодами, большей сладостью и впечатляющей способностью плодоносить в течение длительного времени. В специализированных питомниках можно найти сорта, специально адаптированные к климату прибрежной равнины, Шфелы, а также Иудейских гор, Шхема (Наблуса) и Галилеи до высоты 300–400 метров.
В питомнике «Валах» продают сорт «Даниэла» — дерево с умеренной корневой системой и относительно мелкими светло-зелеными листьями, которые придают ему уникальный и воздушный вид, разнообразя палитру сада. «Очень легко контролировать формирование карамболы, и она может служить нашему саду в нескольких качествах — как тенистое дерево, как живая изгородь во фруктовом саду или просто в большом горшке», — объясняет она. Цветки сладкой карамболы розово-фиолетовые, собраны в гроздья, которые начинают появляться в конце осени и продолжаются попеременно с плодами в течение всей зимы.
Сегодня уникальный сорт начинает приобретать сладкий вкус еще до того, как полностью созреет. Когда он становится желто-оранжевым, он уже сладкий и сочный, ароматный и богатый витаминами и минералами. Стоит обратить внимание, что карамбола — одно из относительно немногих деревьев, дающих плоды зимой, и сладкие сорта плодоносят в течение нескольких месяцев.
Сладкая карамбола продается в ценовом диапазоне от 399 до 1299 шекелей в зависимости от размера: средний размер M в контейнере или мешке объемом 15–25 литров, возрастом 3–4 года, плодоносящая или незадолго до начала плодоношения; размер L — это контейнер или мешок 50–70 литров, возрастом 6–8 лет, уже плодоносящая. Мы также нашли питомники, предлагающие карамболу по цене 135–320 шекелей за размеры 10–25 литров.
Многие садоводы сообщают, что карамбола очень подходит для выращивания в горшке и даже преуспевает в этом. Это дерево может расти относительно быстро, и в хороших условиях оно действительно может плодоносить в течение длительных периодов. Ее можно выращивать в горшке или в земле и получать схожие результаты по количеству и качеству плодов. Разумеется, чем больше горшок, тем больше можно дать дереву вырасти и получить больше плодов. Для длительного выращивания минимальным является объем 100 литров, 150 литров считается приемлемым, а 200 литров и выше — уже очень хорошо. При этом в питомнике подчеркивают, что выращивание в горшке требует более тщательного ухода по сравнению с грунтом, так как горшок высыхает быстрее, нет естественного обновления почвы, и необходимо соблюдать пропорцию между размером дерева и размером горшка. Кстати, есть определенное преимущество выращивания в горшке в районах, где почва известковая, то есть щелочная, с высоким pH, так как карамбола не любит такую почву, а в горшок можно поместить субстрат, который идеально подходит для карамболы, потому что он немного кислый.
Условия выращивания, подходящие для карамболы
Существует несколько базовых условий для процветания карамболы. Ей необходимо полное солнце или полутень, предпочтительно прямой свет. Она любит тепло и не переносит экстремального холода или сильных ветров. Полив должен быть регулярным, но не избыточным, чтобы почва была влажной, но с хорошим дренажем. Что касается субстрата, ей подойдет богатая и аэрированная почва с хорошим дренажем, особенно в горшках. На балконах важно выбрать место, защищенное от ветров, и убедиться, что горшок достаточно велик для развития корней.
Правильный уход обеспечит здоровое дерево и качественные плоды. Удобрение раз в несколько недель в период вегетации, лишь легкая обрезка для сохранения формы и стимулирования роста, а также замена горшка по мере необходимости, когда корни заполняют пространство. Стоит обращать внимание на листья и плоды, чтобы выявить проблемы на ранней стадии. Оказывается, у карамболы почти нет вредителей. Кое-где встречаются насекомые, которые иногда вгрызаются в плод, но обычно это незначительное явление по двум причинам. Первая заключается в том, что плод имеет тенденцию созревать осенью и зимой, когда уровень активности вредителей низок, а вторая — в том, что плод содержит вещества, которые в больших количествах не очень полезны для животных. Пользуясь случаем, в питомнике отмечают, что карамбола известна в профессиональной литературе как один из пяти самых полезных фруктов благодаря наличию витаминов, в основном A и C. Тем не менее, не стоит съедать большое количество плодов за один раз. 2–3 в день — это нормально, но людям с проблемами почек лучше избегать этого фрукта.
Тот, кто любит уникальный, почти декоративный вид экзотического и впечатляющего фрукта с длительным периодом плодоношения, сможет наслаждаться карамболой даже в горшках и относительно небольших пространствах. С другой стороны, не следует забывать, что она относительно чувствительна к холоду, требует внимания к поливу и дренажу, и не всегда легко достать качественные сорта. Иногда также требуется терпение до начала плодоношения. Возможно, это не классическое дерево для израильского сада, но именно поэтому в нем есть что-то освежающее и немного авантюрное, что обогащает опыт домашнего садоводства.
