«Болезненное решение»: причины закрытия любимого ресторана в Беэр-Шеве

Ресторан «Томагавк — дом мяса», один из самых любимых и заметных в Беэр-Шеве в последние годы, закрывает свои двери после череды потрясений, включавших ракетные обстрелы комплекса, вынужденные простои и затянувшийся кризис в отрасли. За этим решением стоит владелец заведения, бизнесмен Моше Бухбут, известный многим в стране по своей карьере судьи в Высшей лиге по футболу. Сегодня Бухбут является членом национальной профессиональной комиссии футбольных судей.

В опубликованном личном посте Бухбут поделился подоплекой этого драматического решения:

«Два с половиной года потрясающей деятельности в детище, которое я так любил. Это было место, наполненное теплом, любовью, вкусной едой и, прежде всего, приветливой улыбкой для каждого, кто входил.»

Ресторан открылся 8 октября 2023 года, на следующий день после начала операции «Железные мечи», и быстро сменил свое предназначение: вместо обычной коммерческой деятельности «Томагавк» превратился в общественную кухню, которая готовила на пожертвования и с помощью десятков волонтеров для тысяч солдат по всей стране.

С возобновлением работы в декабре того же года ресторану удалось укрепить свой статус. Среди прочего, заведение стало популярным благодаря специальным вечерам, во главе которых стоял «Веселый четверг» — еженедельное мероприятие, привлекавшее множество посетителей.

Однако ситуация в сфере безопасности снова смешала карты. В июне ракета попала в комплекс, где располагался ресторан, нанеся значительный ущерб. Заведение было закрыто на три месяца для восстановления и открылось после ремонта только 1 сентября. Но и тогда трудности не закончились: в день повторного открытия Бухбуту поступил драматический звонок — ему сообщили о ранении старшего сына в бою в секторе Газа, что заставило его оставить дела и провести долгое время в больницах.

Несмотря на все усилия, ресторан не смог полностью восстановиться. По словам владельца, последствия боевых действий в регионе и экономический ущерб в городе привели к резкому спаду активности:

«Комплекс пуст, и ресторан не поднимается. Это был момент, когда я понял, что нужно принять решение, которое является болезненным.»

Бухбут поблагодарил коллектив, который сопровождал заведение с первого дня, и клиентов, «которые стали друзьями и наслаждались короткими моментами обеденного перерыва у нас». Его пост получил множество слов поддержки.

Закрытие «Томагавка» дополняет картину более широкого ущерба бизнесу в Беэр-Шеве. В ходе недавних боевых действий город неоднократно подвергался обстрелам, что привело к сбоям в экономической деятельности, снижению потока клиентов и продолжительному кризису в местной ресторанной отрасли.