Как приготовить классический итальянский салат Капрезе дома

Классический итальянский салат «Капрезе» — это яркое и аппетитное сочетание вкусов и красок, которое каждый легко может приготовить у себя дома. Это простое и быстрое в исполнении блюдо идеально подойдет как для легкого обеда, так и в качестве элегантной и эффектной закуски.

Ингредиенты

• 2 шарика свежей моцареллы, нарезанные ломтиками

• 3 спелых томата, нарезанные ломтиками

• 1/3 чашки бальзамического уксуса

• 1/3 чашки оливкового масла

• 1/4 чашки свежих листьев базилика

• 1/2 чайной ложки крупной соли

• 1/4 чайной ложки грубо молотого черного перца

Способ приготовления

1. Сначала приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, крупную соль и черный перец до получения однородной эмульсии.

2. Подготовьте базилик: сложите свежие листья друг на друга, плотно скрутите их в рулетик и острым ножом нарежьте тонкими изящными полосками.

3. Выложите на сервировочную тарелку ломтики помидоров и моцареллы, чередуя их и слегка накладывая друг на друга.

4. Равномерно полейте салат приготовленной заправкой, посыпьте ароматными полосками базилика и подавайте к столу.