Дефицит творога в Израиле: технические сбои и отказ специалистов из США

Истинная причина пустых полок с творогом («коттедж») в торговых сетях связана не столько с фермерскими хозяйствами, сколько со сложной геополитической обстановкой в Израиле. В то время как потребители по всей стране сообщают о трудностях с покупкой этого базового продукта, выясняется, что за кулисами разворачивается драма, парализующая систему дистрибуции компании «Тнува».

Речь идет о продолжающемся сбое в системе технологического контроля автоматизированного склада на молочном заводе «Алон Тавор». Компьютеризированная система, отвечающая за маршрутизацию и перемещение поддонов с товарами к грузовикам, была частично выведена из строя. Поскольку система разработана американским логистическим гигантом Dematic, ее ремонт требует физического присутствия инженеров из-за границы, однако специалисты массово отказываются приезжать в Израиль из-за ситуации в сфере безопасности.

Продолжительный простой, длящийся уже более месяца, вынудил работников завода перейти на ручную транспортировку поддонов, что не позволяет поддерживать требуемый темп работы. В результате около половины объема продукции остается на заводе, а торговые сети вынуждены применять механизм контролируемого распределения товаров.

К этому логистическому кризису добавилась цепная реакция последних месяцев войны. На молочных заводах поясняют, что напряженность в отношениях с Ираном привела к массовой отмене зарубежных поездок израильтян во время праздников Песах и Шавуот. Пребывание сотен тысяч граждан в стране привело к скачку количественных продаж молочных продуктов почти на 4% с начала года, согласно данным StoreNext. Этот аномальный спрос исчерпал запасы, рассчитанные на месяцы вперед, и теперь рынок находится в постоянной погоне за потреблением.

Абсурд ситуации заключается в том, что дефицит наступает после череды резких повышений цен, включая рост примерно на 4,8% на неконтролируемые государством продукты в мае прошлого года. Несмотря на то, что в текущем месяце было зафиксировано снижение целевой цены на сырое молоко на 5%, механизм автоматического обновления оставит розничные цены на высоком уровне как минимум до ноября следующего года.

Напомним, что нынешний дефицит на полках продолжается вслед за сообщениями mako о том, что даже через две недели после праздника Шавуот рынок был далек от стабилизации. Тогда в «Тнуве» обещали, что неисправность на заводе, затрагивающая продукты в стаканчиках, будет устранена в течение недели. Нынешние сбои являются частью череды событий, начавшейся накануне праздника и сочетавшей логистические проблемы с тяжелыми коммерческими спорами. Ранее «Тнува» настаивала на немедленном применении обновленного прейскуранта, что привело к конфронтации с сетью «Шуферсаль» и вызвало задержки в поставках ведущих брендов. Сейчас, когда новые цены вступили в силу во всех сетях, потребители сталкиваются с отсутствием товаров на полках при одновременном росте их стоимости.

В ответ на запрос компания «Тнува» заявила: «С начала года компания производит на 4,5% больше творога по сравнению с прошлым годом. Ощущаемый дефицит существует на фоне этого роста и вызван логистическими задержками в сочетании с повышенным спросом». Также в компании подчеркнули, что дефицита белого сыра ее производства нет.