Как приготовить быстрый и нежный тирамису в стаканчиках дома

Любимый итальянский десерт можно приготовить дома гораздо быстрее и проще, если использовать один проверенный кулинарный секрет. Вместо традиционного печенья савоярди и долгой выпечки предлагается использовать готовую покупную выпечку, которая полностью избавляет от лишних хлопот на кухне.

Ингредиенты и подготовка

Для создания этого нежного лакомства понадобятся следующие продукты:

• 450 граммов готовой выпечки

• 225 граммов сыра маскарпоне

• 225 граммов сыра рикотта

• 1.5 стакана жирных сливок для взбивания

• 1 чашка крепкого эспрессо или кофе

• 110 граммов горького шоколада

• 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки сахара

• 2 чайные ложки экстракта ванили

• 2 столовые ложки какао-порошка

Процесс приготовления

В небольшой емкости смешайте крепкий эспрессо с двумя столовыми ложками сахара и оставьте остывать. Нарежьте готовую основу на четыре ровные пластины и с помощью формочек для печенья вырежьте 18 аккуратных кружков, которые идеально подойдут по размеру к стаканам для подачи.

В отдельной миске соедините сыр маскарпоне, сыр рикотта, ванильный экстракт и половину стакана сахара, тщательно перемешав до получения однородной массы. В чаше миксера взбейте сливки на средне-высокой скорости в течение полутора минут, после чего аккуратно введите сырную смесь и взбивайте еще около минуты до получения стабильного и воздушного крема.

Переложите примерно половину крема в кондитерский мешок для удобства. Быстро окуните подготовленный бисквитный кружок в остывший кофе и выложите на дно порционного стакана. Поверх покройте кремом и присыпьте небольшим количеством какао-порошка. Повторите слои еще два раза, разровняв верхушку лопаткой.

Готовое угощение украсьте шоколадной стружкой, приготовленной с помощью овощерезки. Десерт можно подавать к столу сразу же или отправить в холодильник на хранение сроком до одного дня.