Эяль Шани открывает новый ресторан в Тель-Авиве на месте известного заведения

Перемены в комплексе «Асиф» на улице Лилиенблюм в Тель-Авиве продолжаются. После закрытия культурного центра стало известно, что и «Кафе Асиф» предстоящей осенью ожидает трансформация. Как сообщает портал N12, на смену шеф-повару Омеру Шахаму, возглавлявшему заведение вместе со своей командой, придет известный шеф-повар Эяль Шани, который откроет здесь ресторан под названием Asif by Eyal Shani.

Согласно официальному заявлению, новое заведение станет флагманским проектом с ярко выраженным израильским характером, призванным исследовать развитие местной кулинарной школы. Руководство «Асиф» выразило признательность Омеру Шахаму и его команде за их вклад в формирование уникальной идентичности кафе, а также поблагодарило за плодотворное сотрудничество.


Напомним, что в апреле этого года культурный центр «Асиф» прекратил свою работу, однако кулинарная деятельность на площадке не останавливалась. Центр занимался выставками, исследованиями и мероприятиями, посвященными наследию израильской кухни. Кулинарная библиотека и ферма на крыше здания продолжают функционировать, и теперь ресторанный сегмент также ожидает обновление.

Параллельно происходят изменения и в ресторанной группе Эяля Шани: «Цафон Абрексас», работающий на улице Лилиенблюм с 2009 года, планирует покинуть нынешнее помещение. Группа находится в поиске более просторной локации в Тель-Авиве, чтобы расширить возможности ресторана и перенести его деятельность на новое место.