Эйлат в огне: 9 новых ресторанов, с которыми стоит познакомиться
Лаунж-бар с шампанским и икрой, азиатский руфтоп с бассейном, мясной ресторан в ханаанском стиле и фуд-маркет, вдохновленный тель-авивской атмосферой. Мы собрали самые интересные гастрономические новинки Эйлата, которые уже открылись или готовятся к запуску.
Адраба
Моран Авигайль Амар и Шломи Амар, опытные эйлатские рестораторы, открыли масштабный проект «Адраба» на набережной отеля «Дан». Меню заведения сосредоточено на мясных блюдах, а после завершения тестового периода ресторан начнет работать с полудня, предлагая обслуживание прямо на пляже через QR-коды. В пляжном меню — закуски, кебаб из ягненка, гамбургеры и паргалийот на лепешках френе.
Пространство на 500 посадочных мест включает VIP-залы и просторную террасу с видом на море. Дизайн выполнен в ханаанско-пустынной эстетике с использованием антиквариата, а музыкальный фон задает этническая электроника. Кухня вдохновлена иерусалимскими традициями: например, гостям предлагают «Хай салатов» — 18 авторских закусок с домашней халой. Шеф-повар Алекс Линда разработал меню, где классические позиции, такие как стейк антрекот или шашлыки, сочетаются с неожиданными акцентами, вроде соуса из киви к салатам.
«Мы хотели принести сюда нечто особенное, сочетание ранчо-хауса и шашлычной, чтобы каждый гость нашел свой формат отдыха», — делится Шломи Амар.
Адраба, набережная «Дан», кошерно ле-меадрин.
Бройтман Пицца
Пекарня «Бройтман», известная своим хлебом на закваске, расширяет присутствие в городе. В дополнение к филиалу в районе Ха-Декель, готовится к открытию пиццерия и винный бар. Здесь будут подавать пиццу аль-тальо из цельнозерновой муки под брендом «Хаци-Хаци» — уникальное предложение для Эйлата.
Барнеа 48, Эйлат. Кошерно.
Радио Рехтер
Этот винный бар, сменивший владельцев и концепцию, стал настоящим «секретным местом» города. Он спрятан в старом торговом центре, но внутри гостей ждет стильный интерьер с розовыми стенами, цветной мебелью и уютной галереей.
Центр Рехтер, Эйлат. Некошерно.
Альби
Рядом с торговым центром «Моль ха-Ям» открылся филиал «экспресс» популярной шашлычной. Просторное заведение с богатой стойкой салатов предлагает шварму из телятины, меурав, гусиную печень и антрекот в пите. Несмотря на премиальные цены, качество блюд оправдывает ожидания.
Хейль ха-Хандаса 6, Эйлат. Кошерно.
Фуд-маркет (Шук Охель)
На территории старого аэропорта к концу лета откроется масштабный фуд-маркет площадью 2000 кв. м. Проект Дрора Харуша объединит 24 киоска с разнообразной кухней — от итальянской до азиатской — и станет эйлатской версией рынков в порту Тель-Авива. Пространство рассчитано на 500 мест и обещает стать новым центром притяжения для местных жителей и туристов.
Sirocco
Амбициозный лаунж-бар в комплексе ISLA 42, оформленный дизайнером Ирит Снир Коэн, претендует на звание самого роскошного места города. В меню — суши, сашими, устрицы, икра и шампанское.
Комплекс ISLA42, Эйлат. Некошерно.
Гастро-бар «Зохара» и джелатерия «Бенци»
В июле ветераны ресторанного бизнеса Ади Кармели и Том Цафрир представят новый комплекс рядом с «Фортуной». Фуд-бар «Зохара» обещает атмосферу в стиле тель-авивских заведений Эяля Шани, а джелатерия предложит аутентичное итальянское мороженое.
Альмогим 15, Эйлат.
Азия
На крыше торгового центра «Семь звезд» открывается руфтоп площадью 1000 кв. м. В распоряжении гостей — открытый лаунж с бассейном, внутренний бар с прозрачными винными холодильниками и ресторан азиатской кухни под руководством шеф-поваров Моше Бадиши и Коби Раве.
