Гастрономический гид: новые заведения и концепции в Израиле
От уютного винного двора в Тель-Авиве до аутентичного дома кнафе в Далият-эль-Кармель — рассказываем о самых интересных открытиях недели. В этом обзоре: изысканное джелато от чемпиона мира, новые бургерные, латинское бистро и фудтраки с мексиканским акцентом.
Винный двор Nola American Bakery
Во внутреннем дворе единственной американской пекарни в Тель-Авиве открылся городской винный двор. Здесь вас ждет отличный выбор вин, коктейли и меню с блюдами юга США под плейлист с классикой Джонни Кэша и Элвиса. В меню: хашбраун с соусом ранч (48 шекелей), слайдеры с чеддером и беконом (68 шекелей), слайдеры с креветками в каджунской приправе (64 шекеля), слайдеры с митболз (62 шекеля) и креветки Holy Trinity (72 шекеля). Вина по бокалам стоят 34–38 шекелей. Меню доступно с 17:00 до 22:00, а с воскресенья по четверг действует happy hour (скидка 20%) с 17:00 до 19:00. Адрес: Дизенгоф, 197 (вход через Nola Bakery). Не кошерно.
Джелатерия GELALUCCI от чемпиона мира
Сеть Café Café представила джелатерию GELALUCCI, где подают мороженое, созданное на итальянской семейной фабрике Серджио Колалуччи — обладателя Кубка мира по джелато. Среди вкусов: легендарная фисташка 26, Fior Di Panna, рикотта с синнабоном и шоколадом, соленая карамель и тирамису. Также представлены сорбеты, варианты без сахара и молока, включая фисташковое мороженое без сахара, молока и яиц. Цены: от 17 шекелей за детскую порцию до 31 шекеля за три шарика. Килограмм мороженого — 129 шекелей. Адрес: Масарик, 1, Тель-Авив. Не кошерно.
Coffeeshop 51: третья локация
Обжарочный дом Coffeeshop 51 продолжает расширение, открыв третью кофейню за год — на этот раз в Ган ха-Хашмаль в Тель-Авиве. Новое заведение сохраняет верность бренду, предлагая specialty coffee собственной обжарки и разнообразные способы приготовления. В меню также представлена выпечка и сэндвичи от шеф-кондитера группы Гили Миллер. Адрес: Левонтин, 12. Часы работы: воскресенье — пятница, 08:00–15:00.
Са Ту: новый rooftop в Ашдоде
Шеф Идан Пумпи Бушари открывает 17 июня новый rooftop в Ашдоде. Пространство с видом на море вдохновлено атмосферой Дубая и сочетает в себе кулинарию, музыку и меняющийся ритм жизни. Утром здесь подают завтраки, днем — салаты и рыбу на углях, а с заходом солнца место превращается в оживленный бар с диджей-сетами. Адрес: Нордау, 13. Часы работы: воскресенье — четверг, 08:00–16:30 и 18:00–01:00. Кошерно.
Ратанзон: бургерная в Хайфе
Группа Mina Tomei открыла новую бургерную в Хайфе. В меню Prime Burger представлены четыре вида бургеров: классический, с сыром, с арахисовым маслом или с трюфельным айоли, луковым джемом, шалотом и сырами чеддер и гауда. Цены варьируются от 79 до 89 шекелей. Также в меню наггетсы (48 шекелей за 8 штук) и картофель фри. Адрес: Моше Флиман, 4, ТЦ Azrieli Haifa, 2-й этаж. Не кошерно.
Амая: латинское бистро
В Кфар-Сабе открылось бистро Amaya под руководством Ноги и Ноама Басон. В меню — вкусы Южной и Центральной Америки: кесадилья с сырами и травами, эмпанадас с говядиной или сыром, севиче, брускетты и буррито с томленым мясом. Адрес: Ха-Йоцрим, 3, Кфар-Саба. Не кошерно.
Шафик — дом кнафе
В Далият-эль-Кармель открылся центр для посетителей, посвященный культуре кнафе и истории друзской общины. Помимо кафе-кондитерской, здесь проводятся мастер-классы и работает музей. В меню — кнафе наама, мбарома, набулсие и фисалие. Вход: 45 шекелей с человека или 200 шекелей за семью. Мастер-класс — 120 шекелей.
Фудтраки Rapidos и Moses Shop
Бренд Rapidos открыл свой первый кошерный фудтрак в комплексе Briza в Нагарии. В меню — тако асадо, тако биррия, хрустящие крылышки, кукурузные ребрышки и чуррос. В свою очередь, сеть Moses Shop запустила проект HOLY MOSES FOOD TRUCK, первый фудтрак которого расположился на пляже Ахзив, предлагая доставку в близлежащие населенные пункты.
Новый флагман Dudu Outmezgine
Сеть Dudu Outmezgine открыла флагманский филиал в Раанане (ТЦ Renanim). В честь открытия представлена новая парижская коллекция выпечки и классических десертов.
