Где выгоднее всего покупать летние фрукты: анализ цен

Дороговизна летних фруктов достигает новых высот, вынуждая многих потребителей отказываться от привычных покупок. Чтобы проанализировать эти ценовые разрывы, в студию программы «Мир сегодня утром» был приглашен доктор Хези Гур Мизрахи, генеральный директор Института исследования розничной торговли. Согласно представленным им данным, диапазон цен только на виноград варьируется от 10 до 60 шекелей за килограмм. Несмотря на то, что текущие пиковые цены несколько ниже прошлогодних показателей начала сезона, значительный разброс стоимости продолжает существенно влиять на бюджет домохозяйств.

Разрыв в ценах между различными торговыми сетями поражает: стоимость винограда различается на 171% (от 9,90 шекелей до 26,90 шекелей за кг). Аналогичные показатели зафиксированы для абрикосов (161%), арбузов (93%) и яблок (90%). По словам Мизрахи, разница в цене между специализированными лавками и крупными супермаркетами может достигать 130%. Дополнительным фактором, влияющим на рынок, стало снижение урожая манго в этом году примерно на 70%.

Объяснение этих различий кроется в бизнес-стратегиях ритейлеров:

«Супермаркеты живут не только за счет фруктов и овощей, это рычаг для привлечения покупателей», — поясняет доктор Мизрахи.

Крупные сети часто устанавливают низкие, иногда убыточные цены на плодоовощную продукцию в начале недели, чтобы привлечь клиентов, которые затем совершат основные покупки более маржинальных товаров. К концу недели цены корректируются в сторону повышения. В частных же магазинах, где фрукты являются основным источником дохода, цены стабильно выше, из-за чего стоимость одного арбуза может достигать 50–60 шекелей.

Послание потребителю однозначно: разумный подход к покупкам позволяет существенно сэкономить. Учитывая, что стоимость одной и той же корзины фруктов в разных сетях может различаться на 73 шекеля, тщательное сравнение цен и выбор правильного времени для похода в магазин становятся необходимыми инструментами экономии.