Полезен ли виноград: вся правда о сахаре, полифенолах и здоровье сердца
Виноград часто избегают из-за сахара, но он богат водой, витаминами и антиоксидантами. Эксперты объясняют, почему этот фрукт стоит включить в сбалансированный рацион.
Виноград нередко страдает из-за проблем с имиджем. Из-за сладкого вкуса и высокого содержания натурального сахара многие предпочитают сокращать его количество в рационе или вовсе избегать. Однако взгляд исключительно на уровень сахара упускает из виду общую картину.
Пользу винограда для здоровья сердца
Одним из наиболее исследованных направлений является связь винограда с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Метаанализ рандомизированных контролируемых исследований показал, что употребление винограда и виноградной продукции связано с небольшим снижением систолического артериального давления — примерно на 3 мм ртутного столба. Полифенолы, содержащиеся в винограде, также вызывают научный интерес благодаря своему потенциальному влиянию на окислительный стресс и функцию сосудов.
Красный виноград и полезный перекус
Красный и черный виноград имеют определенное преимущество с точки зрения состава полифенолов: темная кожица содержит антоцианы и другие антиоксидантные соединения. Тем не менее, зеленые сорта также весьма питательны. Кроме того, исследования с участием детей показали, что цельные фрукты, такие как виноград, помогают контролировать калорийность рациона лучше, чем печенье или чипсы.
"Виноград действительно содержит натуральный сахар, но он представляет собой гораздо большее, чем просто сумму граммов сахара. Он обеспечивает организм водой, минералами и антиоксидантными соединениями."
Для здорового человека виноград может стать отличной частью сбалансированного питания. Людям, следящим за углеводами, стоит учитывать размер порции, однако нет никаких причин полностью исключать этот полезный фрукт из меню.
Диатолог Ади Альтшулер отмечает, что небольшая пиала винограда любого цвета станет прекрасным дополнением к повседневному рациону.
