Шаурма за 25 шекелей в Хайфе: стоит ли доверять низкой цене?

Дискуссия о ценах на шаурму в стране вызывает бурные споры. С одной стороны, такие места, как эйлатский Grizzly, оценивают питу с телячьей шаурмой минимум в 66 шекелей, тогда как другие обходятся справедливой ценой в 30 шекелей. На этой неделе выяснилось, что можно вполне успешно зарабатывать на продаже питы с шаурмой всего за 25 шекелей, как это делают в заведении «Шаурма ба-Кикар» в Хайфе (недалеко от Ган ха-Зикарон, на площади Солель Боне).

Когда разница в ценах столь велика, закономерно возникает вопрос о качестве мяса. Первое ощущение при виде низкой цены — нас пытаются обмануть. Но нет. Никто никого не обманывает в этом скромном месте. Речь идет о шаурме из куриных бедер (паргиот), причем отменного качества.

Секрет победного вкуса за 25 шекелей

«Шаурма ба-Кикар» — это простая точка с одним вертелом и на редкость сочным мясом. В верхней части шампура находятся несколько кусочков жира, которые во время жарки аппетитно топятся, питая мясо соком. Топленый жир стекает по слоям мяса на крутящийся поднос, придавая блюду потрясающий аромат, однако в саму питу попадает исключительно чистое нежное мясо без жировых комков.

После нарезки мясо смешивают с фирменной смесью специй прямо на месте, быстро орудуют щипцами — и отправляют в питу. Классический набор добавок включает свежие помидоры, огурцы, лук, белокочанную и красную капусту, соленые и квашеные огурцы, рубленую петрушку, острый соус, тхину, хумус и острый лимонный соус. Все по классике.

Достойная остановка в Хайфе

Что тут скажешь? Это, конечно, не самая изысканная шаурма в моей жизни, но отличное, сочное и вкусное блюдо с правильными специями в тонкой, эластичной пите и с очень приветливым обслуживанием. Само заведение отчаянно нуждается в ремонте, но кого это волнует, пока можно перекусить за 25 шекелей?

Улица а-Невиим, 2, Хайфа. Не кошерно.