Гастрономический гид: новые меню, бранчи и открытия недели в Израиле

Кулинарная сцена Израиля радует гурманов новыми открытиями, расширенными часами работы и важными обновлениями меню. От модных заведений Тель-Авива до загородных ресторанов — рассказываем о главных гастрономических новостях недели.

Прото Бар открывает субботние бранчи

Отличные новости для поклонников Pronto Bar под руководством шеф-повара Мошико Гизмали. Теперь заведение открыто по вечерам воскресенья и в субдневные часы с 12:30 до 15:30. Это лишь первый шаг перед запуском полноценных обедов в будние дни. Напомним, бар находится по адресу: ул. Герцль, 4, Тель-Авив.

Итальянская классика без глютена

Как сообщил Надав Борнштейн, известное заведение Рамора Мио добавило в свое постоянное меню безглютеновую линейку. Теперь гости могут заказать пасту, пиццу, закуски и даже десерты, созданные специально для тех, кто избегает клейковины. Эти позиции удачно дополняют веганские блюда ресторана на улице Ибн Гбироль, 100 в Тель-Авиве.

Деревенская коптильня стала кошерной

Популярный ресторан HaMashena в мошаве Янов, открывшийся в 2015 году на волне бума барбекю, объявил о переходе на кошерность. По словам владельца Зива Рудера, к этому решению шли долго, учитывая высокий спрос и изменившиеся запросы публики. На следующий день после получения сертификата в заведение пришли первые гости, заказавшие грандиозные мясные сеты.

События в мире гастрономии и новые адреса

Помимо этого, гости столицы ждут гастрономический ужин от шефа Давида Франкеля в Soho House, масштабное возвращение легендарных завтраков в сеть Benedict с возвращением фирменной корзины свежего хлеба, а также долгожданное открытие после реконструкции бистро G27 в Рамат-Гане.

«Если бы я понимал, что ситуация такова, то, вероятно, оформил бы кошерность гораздо раньше», — поделился владелец коптильни Зив Рудер.

Любители азиатской кухни также оценят переезд популярного рамена Kamado в новое помещение в Пардес-Хане-Каркуре, где по-прежнему подают один из лучших раменов в стране.