Капустная диета: новый тренд в Белом доме или опасное заблуждение?

После сообщений о том, что вице-президент США и другие высокопоставленные лица в администрации перешли на рацион, основанный на капусте, эта старая диета снова стала хитом в социальных сетях. Многие утверждают, что она помогает уменьшить жировые отложения на животе и быстро похудеть, однако эксперты поясняют, что реальность сложнее.

По словам Инбаль Кац Фридландер, окружного диетолога больничной кассы «Клалит» в Центральном округе, сама по себе капуста обладает множеством питательных преимуществ. Это отличный овощ, состоящий примерно на 92% из воды. В 100 граммах капусты содержится всего около 25 калорий, 1,3 грамма белка, ничтожное количество жира и очень мало натрия. Кроме того, она богата пищевыми волокнами и содержит жизненно важные витамины, такие как витамин С, витамин К и витамины группы В, наряду с различными минералами.

Что касается квашеной капусты или кимчи, они также обеспечивают организм пробиотическими бактериями, которые могут способствовать балансу кишечной микрофлоры, укреплению иммунной системы и уменьшению воспалений. Тем не менее, эксперт подчеркивает, что нет научных доказательств того, что одна лишь капуста способна целенаправленно уменьшать жир на животе.

«Быстрая потеря веса, о которой сообщают в начале диеты, происходит в основном из-за потери жидкости и истощения запасов гликогена в организме вследствие дефицита калорий, а не из-за сжигания жира», — поясняет Кац Фридландер.

Она также предупреждает, что очень высокое потребление капусты может вызвать вздутие, газы и дискомфорт в пищеварительной системе из-за избытка пищевых волокон. Кроме того, современная версия диеты, включающая квашеную капусту наряду с солеными сырами и жирным мясом, может содержать большое количество натрия и насыщенных жиров. Это способно повысить артериальное давление, создать нагрузку на почки и нанести вред здоровью сердца.

Безусловно, стоит включать капусту в ежедневный рацион, но «волшебной» еды не существует, резюмирует Кац Фридландер. Безопасный путь к снижению веса и уменьшению жира на животе — это разнообразное и сбалансированное питание наряду со здоровым образом жизни, а не экстремальные диеты, обещающие быстрые результаты.