«Красная линия — это человечина»: Амит Капит готов съесть всё. Почти
В мире фотогеничных блюд Амит Трапочник выбрал другой путь. Под псевдонимом «Амит Капит» он набрал подписчиков благодаря готовности пробовать почти всё — от скорпионов в Таиланде до загадочных консервов. Когда он попытался воссоздать еду времен Холокоста, сеть взорвалась. В интервью за столом, заваленным сушеной рыбой и кальмарами, он объясняет, что заставляет его проглатывать то, что другие выбрасывают, где проходит его красная линия и есть ли психологическая цена у такой публичности.
Подумайте на мгновение о самой отвратительной вещи, которую вам доводилось видеть в тарелке. А теперь представьте, что вы жуете её, глотаете и улыбаетесь в камеру на глазах у сотен тысяч зрителей, в то время как ваш желудок уже начинает издавать звуки протеста. В то время как социальные сети наводнены фуд-блогерами, снимающими фотогеничные блюда при идеальном освещении, есть те, кто решил направить эту сферу в совершенно иное русло. Знакомьтесь: Амит Трапочник, известный в сети как «Амит Капит».
Вместо того чтобы искать пиццу с идеальными сырными бортиками или самый фотогеничный бургер в городе, Амит создал себе аудиторию именно благодаря готовности пробовать почти всё: от насекомых, скорпионов и змей на уличных прилавках в Таиланде до загадочных рыбных консервов из русских гастрономов и «уставших» сэндвичей с автозаправок. С его точки зрения, нет ничего невозможного. Даже если это означает боль в животе, вкусы, которые лучше забыть, или риск пищевого отравления, он продолжает пробовать — и документировать это для своих преданных подписчиков.
Однако «Амит Капит» — это гораздо больше, чем создатель контента, ищущий следующее блюдо, от которого пользователей воротит. Наряду с экстремальными челленджами он публикует честные обзоры на районные закусочные, проверяет цены без фильтров и освещает места, которые его аудитория действительно хочет узнать. Он даже дошел до прослушиваний на шоу «МастерШеф», пытаясь доказать, что еда, рожденная в TikTok, может быть креативной, изысканной и вкусной.
Видео, расколовшее сеть
В апреле прошлого года Амит опубликовал видео в преддверии Дня памяти жертв Холокоста под спорным заголовком «Пробую то, что ели в Холокосте», в котором попытался воссоздать и попробовать продукты, ассоциирующиеся с условиями голода в гетто и лагерях. Видео вызвало бурю и разделило пользователей на два лагеря: были те, кто увидел в этом необычную попытку донести до молодого поколения на понятном ему языке немыслимую реальность времен Холокоста. Другие утверждали, что речь идет о ненужной провокации и попытке привлечь внимание с помощью одной из самых чувствительных тем в израильском обществе.
Чтобы понять, что стоит за всем этим, как выглядит жизнь того, кто превратил свои вкусовые рецепторы в карьеру, и есть ли граница, которую он всё же не переступит, мы сели поговорить с Амитом Трапочником. Наше интервью проходило не за чашкой обычного кофе. Во время беседы Амит разложил на столе множество «находок», собранных в местном азиатском магазине — от консервированных кальмаров и фасоли со свининой до целой сушеной рыбы. Наблюдение за ним демонстрирует именно то, что он объясняет: в нем нет ни капли брезгливости. Без колебаний и без фильтров он кладет еду в рот, жует и пытается разгадать следующий вкус.
«Я два года «убивался» на этом — каждый день в новом ресторане, пытаясь понять, что работает, и совершая все возможные ошибки. Это не был мгновенный взрыв, у первых видео были плохие показатели», — признается он.
«У меня есть суперсила есть вещи, которые другие не могут»
«Часть удовольствия от создания контента в том, что подписчики идут с тобой по общему пути через комментарии и сообщения, — объясняет он. — Я обнаружил, что у меня есть суперсила есть вещи, которые другие не могут, и решил использовать её. Я закончил путешествие в Таиланде без пищевого отравления и выложил видео, в котором попросил подписчиков определить мой следующий пункт назначения — комментарий с наибольшим количеством лайков решил, куда я полечу».
На вопрос о том, есть ли граница, которую он не переступит, Амит отвечает четко:
«Моя красная линия — это дельфины, собаки, кошки, человечина и акульи плавники — из-за ужасной индустрии и опасности вымирания животных. Также мне трудно есть осьминога, потому что это умное животное. На уровне отвращения — я ел тухлое утиное яйцо, так что пока это уличная еда, которую подают и продают, я попробую её, но никогда не буду есть что-то с пола или просто что-то отвратительное только ради развлечения».
