Ресторан «Оши Оши» в Хадере закрыт из-за грубых санитарных нарушений

Министерство здравоохранения сообщило в среду о выдаче административного приказа о немедленном прекращении деятельности суши-ресторана «Оши Оши», расположенного по адресу ул. проф. Шехтман, 10 в Хадере. Решение принято старшим инспектором по охране окружающей среды после выявления серьезных санитарных нарушений, напрямую угрожающих здоровью населения.

Первая проверка, состоявшаяся 3 августа 2026 года, выявила ряд критических недочетов. Несмотря на заявления владельца об устранении нарушений, представленные на слушании 6 августа, повторная инспекция 11 августа показала, что существенные проблемы остались нерешенными, а также появились новые.

Основные выявленные нарушения:

• Температурный режим: Нижний холодильник в зоне суши неисправен. Температура лосося составила 9,4°C, тунца — 8,7°C. Обнаружены продукты, подвергшиеся повторной заморозке, а также товары без маркировки.

• Гигиена и перекрестное заражение: Отсутствует разделение между сырыми и готовыми продуктами. Сотрудники перемещали немытые овощи в зону выдачи, а в раковине для овощей хранились нож и разделочная доска. Отсутствовали средства гигиены (мыло, бумажные полотенца).

• Техническое состояние: Зафиксированы следы плесени и ржавчины, отсутствие горячей воды, открытые мусорные баки, скопления льда и поврежденная плитка в морозильной камере, а также грязные дренажные каналы.

• Складское хранение: Рис и масло хранились непосредственно на полу, отсутствовало разделение между продуктами и чистящими средствами, складские двери негерметичны.

Приказ о закрытии действует до 30 дней и включает полный запрет на любую деятельность заведения. Полиция Израиля уполномочена обеспечить исполнение предписания. Нарушение данного приказа является уголовным преступлением, предусматривающим наказание до 18 месяцев тюремного заключения.