Тель-авивское суши-заведение «Мун» открыло новый модный филиал, и он, вероятно, один из лучших в стране
С флагманским филиалом, работающим уже 26 лет в Тель-Авиве, и относительно новым филиалом в Савьоне, суши-империя «Мун» расширяется и открывает четвертый филиал в Герцлия-Питуах. Спустя все эти годы «Мун» сохраняет бескомпромиссное качество, однако есть одна проблема, которую еще предстоит решить.
Трудно поверить, что прошло 26 лет с тех пор, как суши-ресторан «Мун» открылся на улице Бограшов в Тель-Авиве. Это было в 2000 году, когда суши только начинали входить в моду в Израиле, и «Мун» стал первым заведением, где работал конвейер с тарелками, совсем как за границей. Чуть позже открылся филиал доставки на соседней улице Пинскер, а со временем там появились и посадочные места. В 2024 году команда «Мун» впервые вышла за пределы Тель-Авива, открыв красивый и просторный ресторан в Савьоне. На этом они решили не останавливаться, и сегодня «Мун Суши» уже принимает гостей в Герцлия-Питуах, а в будущем планируется открытие филиала в Ход-ха-Шароне.
Локацией для нового филиала была выбрана улица Арье Шенкар — сейчас там идет стройка, из-за чего проход к ресторану немного затруднен. Однако в «Мун» обещают, что ситуация скоро изменится, и после завершения работ планируется открытие зоны отдыха на открытом воздухе, ограниченной двумя офисными зданиями. Внутри заведения есть вестибюль, длинный бар и суши-бар рядом со станцией приготовления, хотя из-за особенностей конструкции наблюдать за процессом работы поваров невозможно. Также предусмотрена галерея с дополнительными местами, где иногда играет диджей. Дизайн выглядит актуально и даже немного драматично благодаря крупным осветительным приборам.
Меню нового «Мун» — одно из самых интригующих и успешных, что мне доводилось видеть, благодаря фокусу именно на суши. Помимо них, здесь представлены блюда изакая, рамены, тори кацу (японский куриный шницель), шашлычки и уникальные позиции, такие как крокеты из мяса краба и креветок с козьей гаудой (58 шекелей), тако с лососем в оболочке из нори (44 шекеля) и гёдза. Но главное здесь — суши. Меню включает особые сашими (58–120 шекелей), порционные сашими по 80 грамм (52–72 шекеля), тартар и чираши (78–98 шекелей), 14 видов маки (30–55 шекелей), темаки и трендовые большие роллы (46–54 шекеля). Также есть 9 видов нигири (39–44 шекеля), «Норико» (рисовые шарики в рыбе, 35–42 шекеля) и множество специальных роллов (49–76 шекелей), которые сложно встретить где-то еще.
Не стоит думать, что огромное меню идет в ущерб качеству. Суши здесь сохраняют высокий уровень тель-авивских и савьонских филиалов: это одни из лучших роллов в стране как по свежести ингредиентов, так и по технике исполнения. Мы заплатили за трапезу на троих, включавшую 8 порций суши и мисо-суп, 445 шекелей — отличная цена для такого качества. Но есть один важный момент: обслуживание. Несмотря на то, что персонал в ресторане многочисленный, мы чувствовали себя «невидимыми» — большинство сотрудников были заняты личными разговорами. Если руководство решит эту проблему, «Мун» в Герцлии станет выдающимся заведением, ничем не уступающим своим предшественникам.
Адрес: Арье Шенкар, 9, Герцлия-Питуах. Телефон: 03-6291155. Работает с понедельника по субботу с 12:00. Не кошерно.
