Гид Мишлен представил новую систему оценки виноделен MICHELIN Grapes

Знаменитый гид Мишлен, завоевавший мировую известность благодаря ресторанным звездам, расширяет свое влияние на гастрономическую сферу и запускает новую систему оценки виноделен под названием MICHELIN Grapes. Вместо привычных звезд эксперты начали присуждать винодельческим хозяйствам от одного до трех виноградных зерен.

В отличие от традиционных винных рейтингов, которые часто концентрируются на конкретных бутылках и урожаях определенного года, новая методика оценивает винодельню в целом. Эксперты анализируют хозяйство по пяти ключевым критериям: качество агрономической работы на виноградниках, техническое мастерство виноделия, индивидуальность и связь с терруаром, баланс вкуса, а также стабильность качества на протяжении нескольких лет.

Первые итоги во Франции и планы в США

Первые два списка, опубликованные во Франции, охватили в общей сложности 177 виноделен. В дебютный рейтинг Бургундии вошли 94 хозяйства, а в список Бордо — еще 83. В каждом из этих регионов максимальную оценку в три виноградины получили по девять виноделен, включая такие легендарные имена, как Château Lafite-Rothschild и Château d'Yquem.

Вскоре география проекта расширится за пределы Европы. Компания объявила, что 23 апреля 2027 года новая система оценки прибудет в США, где эксперты оценят винодельни прославленной долины Напа в Северной Калифорнии, что станет важной вехой в истории винного гида.