Перед Песахом: где выгоднее покупать вино к праздничному столу

Четыре бокала и одна цена для каждого? Не совсем так.

В пасхальную ночь (Лил а-Седер) каждому еврею заповедано выпить четыре бокала вина. Это древняя традиция, берущая начало в истории исхода из Египта, и праздничный стол, полный символов, немыслим без этого атрибута. Однако между чтением Агады и праздничной трапезой возникает закономерный потребительский вопрос: сколько стоит бутылка, которая окажется в центре стола?

Институт исследования розничной торговли провел опрос с помощью сайта Prices по 23 идентичным наименованиям вина и виноградного сока в девяти ведущих сетях за два дня до Лил а-Седер 5786 года (2026). Результаты свидетельствуют о значительных ценовых разрывах и наличии двух разных стратегий поведения потребителей перед праздником.

Израиль и вино: от пустыни до мирового признания

Израильская винная индустрия за последние десятилетия совершила качественный скачок. Из производителя базовых вин для религиозных нужд страна превратилась в игрока международного уровня с сотнями виноделен. Такие бренды, как «Кармель», «Баркан», «Рамат а-Голан», «Реканати» и «Теперберг», регулярно получают международные награды.

География израильского виноделия крайне разнообразна: от Иудейских гор и Верхней Галилеи до Голанских высот и Негева. Уникальное сочетание климатических условий, высоты и состава почв придает винам из этих регионов неповторимый профиль.

Потребление вина: праздничная модель

Израильский потребитель существенно отличается от европейского. Если во Франции или Италии вино — ежедневный спутник трапезы, то в Израиле потребление составляет около 8–10 литров на душу населения в год. При этом покупки носят ярко выраженный праздничный характер: основной спрос приходится на Песах, Рош ха-Шана и Суккот.

Еще один фактор — кашрут. Разделение на вина, кошерные на Песах, и обычную продукцию ограничивает ассортимент в кошерных сетях и создает пиковые нагрузки на популярные бренды.

Два профиля покупателя

Покупатель количества: корзина, а не бутылка

Этот потребитель приобретает сразу 3–5 бутылок в крупных сетях, ориентируясь на среднюю цену 30–40 шекелей. Вино для него — часть общих праздничных закупок. Он лоялен к известным сериям сладких вин для кидуша и базовым линейкам «Кармель» или «Баркан».

Покупатель впечатлений: бутылка, а не корзина

Этот покупатель готов потратить время на поиск особенного вина, которое станет темой для беседы за столом. Он часто обращается в специализированные магазины и готов заплатить на 50% больше, чем планировал изначально, под влиянием профессиональной консультации и атмосферы.

Карта розничного рынка

Традиционные кошерные сети

«Шуферсаль», «Рами Леви», «Ошер Ад», «Йохананоф», «Нетто Хисхон», «Махсаней а-Шук» и «Юниверс» предлагают стандартный ассортимент брендов. Их главное преимущество — низкие цены перед праздниками, что делает их идеальным выбором для тех, кто закупается в больших объемах.

Сети, открытые всю неделю

«Кешет Теамим» и «Тив Таам» работают в субботу и праздники, предлагая более широкий выбор, включая импортные вина. Разница в цене на один и тот же товар здесь может достигать 15 шекелей. Вывод прост: не стоит полагаться на предположения, лучше проверять цены.

Специализированные винные магазины

Здесь покупатель платит не только за продукт, но и за экспертизу, историю бренда и возможность дегустации. Это место для тех, кто ищет уникальные урожаи, не представленные в масс-маркете.

Итоги опроса: 23 продукта, 9 сетей

Исследование показало разрыв в 78 шекелей между самой дешевой и самой дорогой корзиной (более 12%). «Рами Леви» лидирует по выгодности цен, в то время как «Виктори» оказалась в числе самых дорогих.

Тревожный факт: разрыв на идентичные товары достигает 53%. Например, вино «Кармель Экселенс» в одной сети стоит 27,50 шекеля, а в другой — 18,00 шекелей.