Почему желтеют зубы: мнение доктора Майи Розман

Не только курение влияет на цвет зубов. Продукты и напитки, которые мы потребляем ежедневно, со временем могут вызывать появление пятен, пожелтение и портить белоснежный вид улыбки. Основная причина этого — сочетание сильных пигментов с кислотностью, которая повреждает эмаль — внешний защитный слой зуба. Когда эмаль истончается, красителям из пищи становится легче впитываться и оставлять следы.

Это не означает, что нужно немедленно отказываться от кофе или свеклы. Многие из этих продуктов очень полезны для организма. Однако стоит понимать механизм их влияния на зубы, особенно если вы замечаете, что они быстро теряют белизну.

Главные «виновники» окрашивания

Кофе и чай. Это два наиболее заметных фактора появления пятен. Они содержат танины — природные соединения, которые прикрепляются к эмали и помогают красителям «въедаться» в поверхность зубов. Интересно, что даже зеленый чай, который считается исключительно полезным, может влиять на оттенок эмали, иногда придавая ей сероватый тон. При этом кофе с молоком оказывает менее выраженное воздействие: белок молока связывается с частью танинов, нейтрализуя их эффект.

Куркума и горчица. Куркума — мощный антиоксидант с выраженным противовоспалительным действием, но ее пигмент невероятно стоек. Любой, кто пытался отмыть пятно от куркумы со столешницы, знает, насколько она въедлива. Горчица, особенно желтая, также содержит сильные пигменты, способные со временем изменить цвет зубов.

Красное вино. Сочетание высокой кислотности с темными пигментами и полифенолами создает идеальные условия для окрашивания. Кислота слегка размягчает эмаль, позволяя пигментам проникать глубже. Именно поэтому зубы часто темнеют в периоды, когда вы чаще пьете вино, даже при тщательной гигиене.

Свекла. Этот овощ невероятно полезен благодаря антиоксидантам и клетчатке, но его пурпурно-красный пигмент окрашивает практически всё, с чем соприкасается. Эффект обычно временный, но у людей с чувствительной или изношенной эмалью он проявляется заметнее.

Кола и прохладительные напитки. В них содержится опасное сочетание темных пищевых красителей и высокой кислотности. Кислоты способствуют постепенному износу эмали, делая зубы более восприимчивыми к пятнам. Диетические версии напитков не являются исключением: отсутствие сахара не отменяет их высокой кислотности.

---

Как сохранить белизну зубов?

Не все продукты вредят эмали. Некоторые из них, наоборот, помогают защитить зубы и снизить риск окрашивания:

• Твердые сыры. Пармезан, гауда или выдержанные сорта богаты кальцием и фосфором — минералами, укрепляющими эмаль. Процесс жевания стимулирует выработку слюны, которая нейтрализует кислотность во рту. Исследование, опубликованное в журнале General Dentistry, показало, что употребление сыра значительно повышает уровень pH во рту, снижая агрессивное воздействие кислот.

• Жевательная резинка без сахара. Она также полезна больше, чем принято считать. Жевание увеличивает выработку слюны, которая «смывает» остатки пищи и пигменты. Жвачки с ксилитом дополнительно препятствуют размножению бактерий.

Что делать на практике?

Нет необходимости исключать из рациона любимые продукты. Главное — осознанность. Пейте воду после кофе или вина, не растягивайте употребление напитков на долгие часы, используйте соломинку для кислых холодных напитков и подождите некоторое время перед чисткой зубов после кислой пищи. В конечном итоге, вопрос не только в том, «что полезно», но и в том, как, сколько и с какой частотой вы это потребляете.

Для перехода к курсу доктора Майи Розман о том, как улучшить здоровье и снизить вес здраво и логично, нажмите здесь.