Майя Розман

Пища богов: д-р Майя Розман делится техникой приготовления баклажана с текстурой как у жареного, почти без масла и с качественным белком. Весь противень содержит всего 200 калорий.

Слушательница спросила д-ра Майю Розман, можно ли съедать пол-арбуза в день. Вот ответ, который она получила, и интересные подробности, которые стоит знать об этом самом летнем фрукте.

Слушатель рассказал, что съедает девять ломтиков легкого хлеба в день, и опасался, что это количество мешает похудению. Я объяснила ему, почему цифра сама по себе вводит в заблуждение, что на самом деле определяет меню и какой хлеб лучше выбирать.

Не только курение меняет оттенок эмали. Многие полезные продукты и напитки содержат пигменты и кислоты, которые со временем делают зубы темнее. Узнайте, как защитить свою улыбку, не отказываясь от любимых блюд.

Рис или паста? В преддверии праздника Шавуот разбираемся в калорийности, гликемическом индексе и пользе различных видов макаронных изделий. Узнайте, как сделать правильный выбор для долгого чувства сытости и стабильного уровня сахара.

Семена чиа — это не просто модный тренд, а настоящий кладезь питательных веществ. Всего одна-две чайные ложки в день помогут вам сбалансировать уровень сахара, улучшить работу сердца и дольше сохранять чувство сытости.

Действительно ли низкоуглеводные и высокобелковые диеты подавляют аппетит и ускоряют метаболизм? Разбираемся в физиологических механизмах, научных данных и скрытых рисках этого популярного подхода к питанию.

Мы потребляем газированные напитки в немалых количествах, но задумываемся ли мы о том, что скрывается в их составе помимо сахара и подсластителей? Д-р Майя Розман разбирается, какие напитки наносят наименьший вред здоровью и почему стекло — лучший выбор для хранения.

Сырой батат безопасен для здоровья, но отличается по вкусу и текстуре от привычного запеченного овоща. Узнайте, как правильно включать его в рацион, почему он полезен в свежем виде и как лучше хранить этот корнеплод в условиях израильской жары.

Острый, пробивающий до слез и часто маскирующийся под васаби — хрен стал неотъемлемой частью нашего стола. Разбираемся, в чем секрет его пользы, кому стоит быть осторожнее с этой приправой и что на самом деле происходит с организмом, когда его «ядреный» вкус бьет в голову.

Исследования показывают, что порядок употребления овощей, белков и углеводов напрямую влияет на чувство сытости, уровень сахара в крови и объем съеденной пищи. Этот простой метод позволяет сделать любой прием пищи более сбалансированным без жестких ограничений.

Многие люди совершают ошибку, исключая из рациона яйца, но продолжая употреблять переработанные углеводы. Доктор Майя Розман объясняет, почему именно сахар и белая мука могут быть главными врагами здоровья сосудов, и как стресс влияет на ваши анализы крови.

Даже без изменений в рационе длительный стресс влияет на гормоны, уровни сахара и жиров в крови. Это может привести к аномальным результатам анализов даже у тех, кто строго следит за своим здоровьем. Доктор Майя Розман объясняет, что происходит с организмом в этот период.