Необычный рецепт сытного рисового пирога в тесте фило
Шеф-повар Рон Йохананов делится рецептом необычного рисового пирога в хрустящем тесте фило с мясом, овощами и восточными пряностями.
Некоторые блюда выглядят на столе как десерт, но один укус раскрывает совершенно иную историю. В новом выпуске программы «Тамим шель Шабат» шеф-повар Рон Йохананов готовит потрясающий рецепт риса, запеченного в золотистом и хрустящем тесте фило с богатой и сочной начинкой внутри. Результат — праздничное и впечатляющее блюдо, которое без сомнения станет центром трапезы.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для приготовления понадобятся ароматный рис басмати, куриные бедра, фарш из баранины, морковь, нарезанная соломкой, нут, узбекский изюм и пряные специи, такие как кумин, куркума и мускатный орех.
«Праздничное и впечатляющее блюдо, которое может стать главным украшением вашего стола». — Рон Йохананов
Листы теста фило смазываются маслом и укладываются в форму, образуя углубление с выступающими краями. Внутрь помещается мясная и рисовая начинка, после чего пирог закрывается краями теста и выпекается при температуре 190 градусов около 30 минут до золотистой корочки.
