Самый дешевый сэндвич в стране: стоит ли он остановки?

Мы немало говорим о ценообразовании на еду вне дома в Израиле и о том, как продолжать наслаждаться ресторанами в стране, которая, кажется, сошла с ума в плане стоимости жизни. Мы всегда ищем доступные блюда, которые определяют понятие «соотношение цены и качества» (Value for money). Так мы уже находили фалафель за 6 шекелей, питу с шаурмой за 30, кебаб за 39 и киоски, где всё меню стоит до 25 шекелей. Поиск бюджетных блюд всегда сопровождается вопросом: как далеко я соглашусь ехать ради них? Я была в Бней-Браке, в квартале Ха-Тиква, в Кирьят-Хаиме, а в этот раз доехала до перекрестка Туран на 77-м шоссе, прямо между Назаретом и Тверией, чтобы попробовать легендарный сэндвич с омлетом, в честь которого и назван перекресток — «Перекресток омлета» (Цомет ха-Хавита).

Добраться сюда относительно легко: вводите в Waze «Цомет ха-Хавита», едете по 77-му шоссе и поворачиваете направо напротив населенного пункта Туран. На месте вас, вероятно, будут ждать автобусы с туристами, солдаты и водители грузовиков. Парковка здесь — вопрос удачи и навыков маневрирования. Говорят, что этот киоск работает с 1985 года, хотя СМИ «открыли» его только в 2014-м. Здесь готовят булочку с омлетом — простую, по-домашнему, израильскую «душевную еду», блюдо, которое каждая мама готовит детям, часть коллективной памяти. Всего несколько лет назад сэндвич стоил 8 шекелей, на фото в Google Maps он стоит 10, а сегодня цена составляет 15 шекелей. Место, которое раньше работало только с воскресенья по четверг, теперь открыто и в пятницу.

Похоже, сменились владельцы: на это намекает чесночный соус, характерный для шаурмичных в арабских деревнях, кувшин с арабским кофе на прилавке и современное освещение, типичное для новых арабских ресторанов. Продавцы за прилавком также были из арабского сектора. Прежде чем я расскажу о вкусе сэндвича, ради которого проехала 80 км, упомяну вывески с надписью «Социальная справедливость». Цена на них стерта, поэтому с дороги невозможно увидеть, какова «цена справедливости».

Когда подходишь к прилавку, открывается впечатляющее зрелище — гора булочек, начиненных омлетами. Место было пустое, только я и два расторопных работника. Они готовят сэндвичи заранее? Это было новшество. Ведь вся прелесть сэндвича с омлетом в том, что он горячий, а омлет жарится на месте. Кто хочет есть холодный омлет? Возможно, это и есть «социальная справедливость» — булочки, заранее начиненные омлетами. Один работник жарит их на планче, второй наполняет булочки и складывает в гору на прилавке. Через две минуты после того, как я вошла, в крошечное помещение набилось 10 человек, а вскоре подъехал школьный автобус. Стало ясно, что заготовки предназначены для борьбы с внезапными нагрузками. Это не оправдывает продажу сэндвича с остывшим омлетом, но это точно эффективнее.

Прилавок с добавками предвещал хорошее: салат из капусты, картофель фри, овощной салат, тхина, хумус, маринованный огурец, фиолетовый лук, перцы на огне, баклажаны и что-то похожее на матбуху. Я попросила всего понемногу. Продавец улыбнулся, бросил несколько вещей в мою булочку, но, как видно на фотографиях, «всего понемногу» не получилось. Если добавок так много, можно вложить чуть больше усилий в то, чтобы положить их достойно, а не бросать пренебрежительно. Так социальная справедливость не выглядит.

Омлет был очень жирным и довольно тонким, булочка — простая, свежая и помятая, а немногочисленные добавки не добавили и не убавили сэндвичу вкуса. Но чесночный соус — мощный, острый и соленый — поднял мой небрежный сэндвич до уровня совершенства. Также несколько кусочков капусты с маленьким жирным омлетом превратились в деликатес.

Стоит ли самый дешевый сэндвич с омлетом в стране этой остановки? Для меня — нет. Я предпочитаю заплатить в два раза больше и получить, например, отличный сэндвич в «Лехем Хавита» в Нетании: за 30 шекелей получаешь огромный свежайший багет с воздушным омлетом, который приготовили с любовью, с множеством овощей и приятных солений. Можно также заплатить 24 шекеля и насладиться ностальгическим сэндвичем в квартале Бат-Галим у Виктора, который подает чистую любовь в идеальной булочке. Но если вы по пути на север и должны накормить батальон, класс или большую группу непривередливых едоков — сэндвич с «Перекрестка омлета» обеспечит желаемый ответ.

Что касается сэндвича, решайте сами. По внешнему виду я была скептична, но после первого укуса захотела еще один, а потом еще. В итоге, благодаря чесночному соусу, я вышла довольной и сытой. Но я не остановлюсь здесь снова. Еда лоукост, которая не подается в лоукост-рейсе, мне подходит меньше.

В Waze: Цомет ха-Хавита. Часы работы: воскресенье–четверг 07:00–18:00, пятница 07:00–16:00.