Тренд, который беспокоит отельеров: фальшивые «гости» совершают набеги на завтраки

Обильный завтрак «шведский стол», несомненно, является одним из самых любимых удовольствий для отдыхающих в отелях, но в последнее время кажется, что не каждый, кто стоит в очереди к станции с омлетами, обязательно является гостем, оплатившим номер. Тренд, набравший обороты в социальных сетях в последние месяцы и даже получивший собственный хештег, демонстрирует случаи, когда люди, по всей видимости, беспрепятственно заходят в обеденные залы отелей, наполняют тарелки и растворяются среди столов.

Хотя речь не идет о совершенно новом явлении — еще в течение 2025 года в сети появлялись предыдущие волны видеороликов, постов и дискуссий на эту тему, например, рекомендации заходить в отель в спортивной одежде, чтобы выглядеть как гость, который «только что вернулся с утренней пробежки», — обсуждение этого явления и его масштабов сейчас разгорается с новой силой и вызывает обеспокоенность в индустрии гостеприимства. И вот, благодаря уверенному языку тела, невинному выражению лица и подходящей одежде, выясняется, что можно обойти системы контроля отелей и стать полноправным гостем в обеденном зале — по крайней мере, до десерта.

В одном из видеороликов, процитированных в обзоре в США, видно, как женщина угощается трапезой, предназначенной для платящих гостей, при этом она хвастается: «Так легко получить гостиничный завтрак бесплатно, даже когда ты в нем не проживаешь».

Метод, как выясняется, опирается на расчет времени и планирование. По словам экспертов по гостеприимству, это явление более вероятно в отелях среднего сегмента, где завтраки подаются в формате самообслуживания и включены в стоимость номера. В загруженные утренние часы сотрудники стойки регистрации обычно заняты выпиской из номеров, а клининговые бригады сосредоточены на самих номерах. Физическая структура этих отелей — где обеденный зал часто расположен рядом с лифтами или центральным коридором и не требует предъявления карты от номера — позволяет тем, кто этого хочет, просто смешаться с толпой и затеряться среди гостей.

«Не хотят проводить допрос перед кофе»

Эксперты отрасли предупреждают, что то, что преподносится в сети как легкий «хак», на самом деле является прямым ущербом для гостей, заплативших свои кровные деньги. Кеннет Перри, президент консалтинговой компании в гостиничной сфере, объяснил, что у небольших отелей просто нет необходимого персонала, чтобы выступать в роли «полицейских» и проверять каждого едока. По его словам, когда такое проникновение удается, оно оказывает экономическое давление на отель, что может привести к сокращениям: «В ответ качество еды, подаваемой на завтрак, может снизиться», — предупреждает он, добавляя, что отели могут даже рассмотреть возможность повышения тарифов на номера, чтобы покрыть убытки.

Также в комментариях в сети слышно разочарование со стороны тех, кто представился работниками отрасли. «Буквально любой может зайти, подняться наверх и есть сколько хочет. Никто не проверяет», — написал один из комментаторов. Другой подчеркнул юридический и моральный аспект: «Я надеюсь, все понимают, что это равносильно тому, чтобы зайти в ресторан или на заправку и взять еду. Это кража».

Для отельеров это непростая дилемма. Сара Дандаши, эксперт по гостеприимству и создатель контента в сфере туризма, объясняет, что завтрак — это льгота, предназначенная исключительно для зарегистрированных гостей; в то время как некоторые отели строго следят за проверкой имени, номера комнаты или ваучера, другие предпочитают сохранять более непринужденный и открытый подход. «Отели пытаются найти баланс», — говорит Дандаши. «Вы не хотите, чтобы гости чувствовали, что они проходят допрос перед своим кофе. Но в то же время, если любой может просто зайти, это создает скученность, дополнительные расходы и ухудшает впечатления для настоящих гостей».

Проблема для отельеров не ограничивается только «шведским столом». В отрасли указывают на то, что различные объекты отеля — от бассейна и джакузи до тренажерного зала — становятся целью для таких «гостей на мгновение». Подобно проникновению на завтрак, в бассейнах отелей в летний сезон также находятся те, кто пользуется суетой в лобби и отсутствием строгого контроля, чтобы затеряться среди оплативших отдых и получить день развлечений бесплатно, что создает ненужную тесноту и портит впечатления тем, кто заплатил свои кровные деньги за пребывание.

Так насколько же это явление действительно распространено в цифрах? Поиск в отчетах гостиничных ассоциаций и крупных исследовательских компаний отрасли выявляет интересный факт: официальной статистики, способной количественно оценить масштабы проникновений, не существует. Причина проста — это издержки, которые очень трудно измерить. В отличие от кражи имущества из номеров, такого как полотенца, халаты или электроприборы — данных, которые индустрия тщательно отслеживает и оценивает в огромные убытки ежегодно, — «гость на мгновение», который плавает в бассейне или ест со «шведского стола», не оставляет после себя записей, и трудно ретроспективно доказать сам факт его присутствия.

Однако распространение этого явления на миллионы людей в социальных сетях — это именно то, что сейчас меняет правила игры. То, что когда-то было тихим трюком одиночек, внезапно становится легитимным «хаком», который каждый хочет попробовать, и это уже превращает вопрос из незначительной помехи в настоящую головную боль, заставляющую отели пересчитывать маршрут.