Ценовая война в пользу потребителя? Блеф «Шуферсаль», Рами Леви и продовольственных сетей раскрыт
В то время как государство обсуждает рост цен на один процент, реальность на полках показала скачки до 33%. Комплексный опрос Института исследования розничной торговли раскрывает, как молокозаводы и сети взвинтили цены еще в апреле, до официального разрешения.
Празднование Шавуота в этом году стало самым дорогим в истории Израиля, а предлог о повышении цен на контролируемые товары на 1% оказался не более чем дымовой завесой. Пока государство утверждало незначительное обновление, молокозаводы и торговые сети переложили на потребителя рост цен до 33% на товары премиум-класса и деликатесы всего за один месяц.
Война между «Шуферсаль» и «Тнувой», возможно, и создала заголовки, но полный анализ данных показывает, что масштабное повышение произошло еще в течение апреля, до официального разрешения. Пока потребители ждали минорного обновления цен от государства, молокозаводы и торговые сети уже подняли цены на базовые продукты — от йогуртов до упакованных сыров — на десятки процентов, превращая предстоящий праздник Шавуот в демонстрацию невыносимой стоимости жизни под прикрытием «белого праздника».
Комплексный анализ основан на профессиональном опросе Института исследования розничной торговли под руководством доктора Хези Гур-Мизрахи, который изучил выборку из 226 молочных продуктов в 25 категориях в течение одного месяца, с апреля по май 2026 года. Проверка сравнивала цены (после акций), зафиксированные 5 апреля, с актуальными рыночными ценами на 4 мая, чтобы выявить реальные изменения всего за один месяц.
Опрос охватил шесть крупнейших торговых сетей: «Рами Леви», «Ошер Ад», «Йохананоф», «Карфур Гипер», «Виктори» и «Шуферсаль Диль». Были проанализированы прейскуранты всех доминирующих производителей, включая «Тнуву», «Штраус» (бренды «Данона», «Йотвата», «Симфония» и «Ски»), «Тару» (бренды «Мюллер» и «Ноам»), «Махлавот Гад», «Мешек Цуриэль», а также импортеров, таких как «Вилли-Фуд» и «Нетто». Тщательная проверка выявила драматические скачки цен на товары премиум-класса и базовые продукты, не находящиеся под контролем, еще до официального сигнала к подорожанию.
Данные показывают, что пока государство обсуждало один процент подорожания, израильский потребитель столкнулся с иной реальностью. В сети «Рами Леви», например, корзина молочных продуктов подорожала на 3,45%: 42 наименования выросли в цене против 11 подешевевших. Тенденция началась за недели до вступления контроля в силу, когда повседневные базовые продукты приняли на себя основной удар.
Так, упаковка из шести йогуртов «Био 1,5%» от «Тнувы» подскочила за месяц на 17,4% в «Рами Леви» и на 16,7% в «Ошер Ад». Премиальные сливочные сыры также не остались в стороне: «Арла 24%» от «Штраус» подорожал на 24,2% в «Ошер Ад», что свидетельствует о том, что именно сети-дискаунтеры возглавили волну ранних подорожаний.
Одной из наиболее пострадавших категорий стали белые и фруктовые йогурты. Йогурт «Данона Био» от «Штраус» подорожал в 6 из 6 проверенных сетей. В «Карфур Гипер» цена подскочила на 22,9%, а в «Шуферсаль», «Виктори» и «Йохананоф» рост составил 20%. Серия йогуртов «Мюллер Фроп» компании «Тара» также зафиксировала рост цен в 5 сетях до 20%.
«Тот факт, что эти продукты, являющиеся неотъемлемой частью еженедельной корзины многих семей, подорожали столь значительно еще до государственного обновления цен, свидетельствует о намеренной стратегии молокозаводов опередить контроль и увеличить прибыльность за счет потребителя», — подчеркивает доктор Гур-Мизрахи.
«Шуферсаль» искала заголовки?
Освещаемая в СМИ война «Шуферсаль» против «Тнувы» оказалась лишь точечной победой. В то время как «Шуферсаль» заблокировала цены «Тнувы», она позволила продукции молокозаводов «Гад» и «Тара» беспрепятственно подорожать. Натуральный сыр рикотта 5% от «Гад» в упаковке 200 грамм подскочил в «Шуферсаль» на 43,3% в течение апреля. Параллельно нарезанный сыр «Ноам» от «Тара» подорожал в 5 сетях, при этом в «Шуферсаль» зафиксирован рост на 21,7%.
Эти данные показывают, что пока заголовки были заняты удалением продукции «Тнувы» с полок, потребители платили больше за продукцию конкурентов. Возникает вопрос: была ли борьба «Шуферсаль» направлена на защиту потребителя или это инструмент для улучшения условий торговли с конкретным поставщиком при игнорировании цен на другие бренды, отмечает доктор Гур-Мизрахи.
При широком взгляде на производителей, компания «Штраус-Данона» является главным выгодоприобретателем апрельской волны. Продукция «Тара-Мюллер» зафиксировала средний рост более чем на 11% в «Шуферсаль» и «Рами Леви», а в «Виктори» достигла пика в 24,4%. Продукция «Штраус» также зафиксировала резкий рост: бренд «Данона» подорожал на 18,1% в «Ошер Ад».
Итог таков: апрель 2026 года запомнится как месяц, в котором цены на молоко выросли не на один процент, а в размерах от 15% до 20% на самые базовые продукты, еще до начала празднования Шавуота.
Так повышались цены: этап за этапом
Цепочка событий началась с решения государства обновить целевую цену на сырое молоко, что привело к разрешению на повышение цен на контролируемые продукты примерно на один процент. Однако это стало стартовым выстрелом для повсеместной волны подорожаний. Крупные молокозаводы — «Тнува», «Штраус», «Тара» и «Гад» — один за другим объявили об обновлении прейскурантов, включая неконтролируемые товары премиум-класса, в размерах, достигавших 4,8% в случае со сливочным маслом, используя импульс перед праздником.
В то время как «Штраус», «Тара» и «Гад» выбрали тактику отсрочки подорожания неконтролируемых товаров до 1 июня, «Тнува» потребовала применить новые цены немедленно. Этот шаг спровоцировал лобовое столкновение с «Шуферсаль». Владельцы контрольного пакета акций «Шуферсаль», братья Амир, заявили, что «Тнува» действовала в одностороннем порядке, и объявили о прекращении заказов подорожавших товаров.
Конфликт расширился, когда другие сети, включая «Рами Леви» и «Нетто Хисхон», присоединились к отказу утверждать повышение цен «Тнувы». Рами Леви заявил, что не будет повышать цены, пока конкуренты сохраняют существующие, чтобы не допустить ситуации, при которой его сеть будет выглядеть более дорогой.
На фоне борьбы звучит острая критика в адрес «Тнувы», которая сообщила о высокой чистой прибыли и распределила дивиденды в размере 200 миллионов шекелей акционерам незадолго до решения повысить цены на базовые продукты. Сейчас, накануне праздника, рынок находится в разгаре борьбы, в которой торговые сети пытаются улучшить условия торговли с поставщиками, а потребитель вынужден маневрировать между поредевшими полками и ценами, которые взлетают значительно выше заявленных государством.
