Забудьте о сухом: мягкое и балующее кокосовое печенье из 3 ингредиентов

Песах на пороге, и приготовление кошерных десертов вновь становится вызовом. Как создать что-то вкусное, быстрое и впечатляющее, не проводя долгие часы на кухне? В этом году можно забыть о сухом кокосовом печенье прошлого и сосредоточиться на новом «глоу-апе», который украсит праздничный стол и ваши социальные сети: кокосово-банановое печенье в шоколадной глазури. Оно веганское, не содержит глютена, считается более полезным и требует всего 3 ингредиента.

Ингредиенты:

• 2 спелых банана

• 2 стакана кокосовой стружки

• 100 грамм растопленного горького шоколада для глазури

Способ приготовления:

1. Разомните бананы в миске среднего размера с помощью вилки до получения относительно однородного пюре.

2. Добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте до объединения ингредиентов.

3. Застелите противень бумагой для выпечки.

4. Творческая часть: сформируйте круги, сердечки или небольшие горки с помощью ложки.

5. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15–20 минут, пока печенье не подрумянится и не станет устойчивым.

Как получить «глоу-ап»?

Достаньте выпечку из духовки и дайте ей остыть. Тем временем растопите горький шоколад. Окуните каждое печенье наполовину или нанесите шоколадные полоски сверху, а затем уберите в морозилку на 10 минут для застывания.

«Совместный пост Бена ДеКокера (@dadsfoodtoday)»

Почему это идеальный десерт на Песах?

Минимум усилий, отсутствие необходимости взбивать яйца и горы грязной посуды. Этот рецепт подходит всем: веганам, тем, кто избегает глютена, и сторонникам более «чистого» питания. Сочетание запеченного банана и кокоса создает текстуру элитного энергетического батончика, а шоколад идеально завершает образ праздничного лакомства.