Бананы

Сравнительный эксперимент показал, что простой кусок фольги на плодоножке банановой грозди помогает сохранить фрукты свежими, желтыми и упругими на долгое время.

Исследования Калифорнийского университета в Дэвисе показали, что сочетание бананов с ягодами в смузи нейтрализует до 84% полезных флаванолов. Это происходит из-за фермента полифенолоксидазы, содержащегося в бананах.

Спустя почти три года после 7 октября компания К.С.М., объединяющая кибуцы Кфар-Аза, Мефальсим и Саад, начала выращивание бананов в Западном Негеве. Фермеры восстанавливают инфраструктуру и внедряют передовые технологии, продолжая обрабатывать землю непосредственно у границы с сектором Газа.

Бананы — один из самых популярных, но капризных фруктов на нашей кухне. Новое исследование помогло разобраться, какой метод хранения действительно помогает замедлить их созревание.