Дрожжи

Вы когда-нибудь вздрагивали, когда щепотка соли случайно падала прямо на дрожжи? Многие из нас выросли с убеждением, что это неминуемо погубит тесто, но пришло время развеять этот популярный кулинарный миф.

Расстойка — один из самых важных этапов выпечки, требующий стабильного тепла. Оказывается, идеальные условия для подъема теста можно создать в обычном сушильном барабане для белья.