Сахар

Изменение климата и засуха в Индии привели к росту мировых цен на сахар на 15 процентов, угрожая продовольственной безопасности, фермерам и энергетическим планам страны.

Почему в середине дня тянет на сладкое и как справиться с этим без вреда для фигуры? Разбираем пять полезных и вкусных альтернатив вредным перекусам.

Регулярное употребление сырого лука может способствовать улучшению чувствительности к инсулину и поддержанию стабильного уровня сахара в крови благодаря полезным антиоксидантам.

Климатический феномен «Супер Эль-Ниньо» вызывает дефицит сахара в мире, подталкивая вверх цены на продовольствие и создавая угрозу разгона инфляции в Израиле.

В последние годы полки супермаркетов стали ареной, переполненной продуктами, которые рекламируются как «диетические», «0% жира», «из цельной пшеницы» или демонстрируют образы фитнеса и природы. Однако исследования и рекомендации органов здравоохранения указывают на то, что ореол полезности не гарантирует, что продукт лучше с точки зрения питания. В то же время исследования подсластителей и...

В Индии достаточно запасов сахара для удовлетворения спроса в праздничный период, а резкий рост цен вызван спекулятивными закупками, а не дефицитом предложения. Правительство разрешило беспошлинный импорт одного миллиона тонн сахара.

Лето — время изобилия фруктов, но важно соблюдать меру. Диетолог доктор Шон Портал объясняет, почему Минздрав советует ограничиваться двумя-тремя порциями в день и почему цельные фрукты полезнее соков.

Действительно ли тарелка риса эквивалентна горке сахара и нужно ли бояться каждого скачка глюкозы? Видео Михаль Цафир вызвало бурные споры. Цафир настаивает на своей правоте, но признает, что не дала решения проблемы. Диетолог Ярден Овадия считает сравнение некорректным — разбор ситуации с обеих сторон.

Бывший депутат Кнессета встает на защиту известной сети мороженого на фоне коллективного иска на сумму 350 миллионов шекелей и резко критикует публикации: «Экономическая пресса уже провела суд и вынесла обвинительный приговор».

Историческое исследование, проведенное в Великобритании, выявило связь между ограниченным потреблением сахара в раннем детстве и сниженным риском развития деменции в зрелом возрасте.

Действительно ли отказ от глютена и сахара избавляет организм от воспалений, или это лишь маркетинговый ход? Разбираемся, почему популярные диеты могут принести больше вреда, чем пользы, и как питаться правильно.

Многие уверены, что продукты с пометкой «без сахара» полезны для здоровья, однако это часто лишь маркетинговая уловка. Доктор Майя Розман объясняет, почему такая выпечка может быть даже вреднее обычных сладостей из-за высокого содержания белой муки и трансжиров.

Раз в неделю рубрика «Проверяем миф» разбирает популярные заблуждения, их истоки и влияние на нашу жизнь. На этой неделе выясняем: стоит ли переплачивать за коричневый сахар в надежде на пользу для здоровья?

Планируете ли вы праздновать Лаг ба-Омер у костра или отказываетесь от этого обычая, вы наверняка согласитесь, что нет ничего лучше поджаренного на огне маршмэллоу. Однако, если мы углубимся в состав этого лакомства, вполне вероятно, что вы дважды подумаете, прежде чем решите им полакомиться.

Мы потребляем газированные напитки в немалых количествах, но задумываемся ли мы о том, что скрывается в их составе помимо сахара и подсластителей? Д-р Майя Розман разбирается, какие напитки наносят наименьший вред здоровью и почему стекло — лучший выбор для хранения.

Новое исследование ставит под сомнение устоявшееся мнение о том, что сладкий вкус вызывает зависимость и ведет к перееданию. Ученые не обнаружили связи между интенсивностью сладости в рационе и развитием диабета, сердечно-сосудистых заболеваний или склонностью к нездоровой пище.

Уборка к Песаху — отличный повод не только навести порядок, но и избавиться от вредных пищевых привычек. Диетологи составили список продуктов, которые лучше не держать дома, чтобы защитить здоровье всей семьи.

Даже без изменений в рационе длительный стресс влияет на гормоны, уровни сахара и жиров в крови. Это может привести к аномальным результатам анализов даже у тех, кто строго следит за своим здоровьем. Доктор Майя Розман объясняет, что происходит с организмом в этот период.