Фудтек

Компания «Галам», специализирующаяся на производстве пищевых добавок и сырья, подала проспект для выхода на Тель-Авивскую фондовую биржу. В рамках IPO существующие акционеры, включая фонд «Фими» под руководством Ишая Давиди, планируют продать акции на сумму 384 миллиона шекелей.

Израильские фудтек-компании совершают революцию в молочной промышленности, используя прецизионную ферментацию и биотехнологии для создания продуктов, идентичных натуральным. Управление инноваций активно поддерживает этот сектор, инвестируя сотни миллионов шекелей в разработку белков, не требующих участия животных.