4 бокала, не разоряя кошелек: вина, которые стоят каждого шекеля

Праздник Песах уже на пороге. Мы вновь штурмуем торговые сети, чтобы запастись всем необходимым для пасхального Седера, но, дойдя до винной полки, многие из нас замирают в нерешительности. Почему так происходит?

Причин несколько. Во-первых, цена. Стоимость даже базовой бутылки вина начинается с нескольких десятков шекелей, а по традиции на Седере каждый обязан выпить четыре бокала. Семье требуется минимум 4–5 бутылок, не считая виноградного сока и подарков, что становится заметной статьей расходов.

Во-вторых, в отличие от привычных продуктов — курицы, мацы или орехов, — вино остается для многих «терра инкогнита». Вкусовые характеристики меняются от урожая к урожаю, и Каберне 2023 года может сильно отличаться от версии 2024-го, даже если вино произведено на той же винодельне и из того же винограда.

На результат влияют десятки факторов: уровень осадков, зимние температуры, урожайность виноградника и технологические решения виноделов. К сожалению, нет никакой гарантии, что вино, которое вы полюбили в прошлом году, окажется таким же удачным в нынешнем.

Так что же делать?

Лучший способ не ошибиться — пробовать самим. Рекомендуем посещать дегустационные стенды в специализированных винных магазинах перед праздником, чтобы понять, насколько вино соответствует вашим предпочтениям.

Другой вариант — довериться экспертам: рекомендациям консультантов, рейтингам в приложении Vivino или медалям, полученным на конкурсах. Хотя некоторые международные состязания носят коммерческий характер, они все же служат индикатором качества. Мы также рекомендуем обратить внимание на результаты израильского конкурса Best Value, где ежегодно вслепую оцениваются сотни вин базового ценового сегмента (до 79 шекелей). Как человек, много лет входящий в состав жюри, могу подтвердить: результаты там объективны.

Доверьтесь нашему выбору

Мы протестировали десятки бутылок со всей страны в ходе профессиональной слепой дегустации. Наша цель — найти вина, за которые вы получите сдачу с 90 шекелей, не жертвуя качеством. Оказывается, отличные израильские вина не обязательно должны быть запредельно дорогими.

Вот наш список рекомендаций к Песаху:

Imperial Sauvignon Blanc 2025, винодельня «Цион» — молодой и удивительный Совиньон почти прозрачного оттенка. Сдержанный минеральный аромат, во вкусе — острота и свежесть с нотами гуавы и помлита. Неудивительно, что он занял первое место на Best Value! (29,9 шекеля)
Alon 2023, винодельня «Харей Галиль» — серьезный купаж из Верхней Галилеи (Каберне 50%, Мерло 35% и Пти Вердо). Около года в бочках сделали вино «большим»: спелые черные фрукты, какао и табак. Густое, тягучее и очень фруктовое. (65 шекелей)
White Blend 2025, винодельня «Тавор» — прозрачный бленд из сортов Коломбард, Совиньон Блан и Шенен Блан. Аромат зеленого яблока, ананаса и цитрусовых с приятной кислотностью. (40 шекелей)
ALLURE Roussanne 2025, винодельня «Баркан» — новинка от винодела Оливье Фрати из галилейского винограда Русан. Мягкое, округлое вино с ароматами диких цветов и цитрусовых. Легкое и впечатляющее. (60 шекелей)
Sauvage Rose 2025, винодельня «Яффо» — прекрасное розе из Мерло (долина Эла) и Сира (Кармей-Йосеф). Ароматы садовой клубники и кислых леденцов, отличная минеральность. Самое весеннее вино в списке! (85 шекелей)
Canaan Red 2025, винодельня «Дальтон» — радостный купаж Шираза, Каберне и Гренаш Нуар. Ярко-фиолетовый цвет, ноты кислой вишни и сливы. Идеально для того, чтобы пить в удовольствие, не считая денег. (2 бутылки за 45 шекелей по акциям)
Israeli Journey Red 2023, винодельня «Виткин» — основано на Кариньяне и Гренаш Нуар с добавлением Сира и Каберне Фран. 10 месяцев выдержки во французских бочках дали ароматы красных фруктов, ванили и трав. Податливое и ласкающее тело. (85 шекелей)
Beit Alfa 2024, винодельня «Изреэль» — средиземноморский бленд Сира, Аргамана и Каберне Совиньон. Выдержано 10 месяцев в дубе. Ароматы спелых красных фруктов и средиземноморских трав. Классика, сделанная уверенной рукой. (85 шекелей)
Eta Petite Sirah 2024, винодельня «Камиса» — великолепно выстроенное вино из галилейского Пти Сира с добавлением Мерло и Сира. Глубокий цвет, ароматы черных фруктов, кожи, горького шоколада и белого перца. Достойно бокала пророка Элиягу! (85 шекелей)