Бенедикт и шеф Михаль Эпштейн представили новое американское меню

Сеть ресторанов завтраков «Бенедикт» представила новое специальное меню, созданное в коллаборации с известным шеф-поваром, победительницей шоу «МастерШеф» и владелицей ресторана EATS Михаль Эпштейн. Новая линейка блюд вдохновлена классической американской кухней и построена на неожиданных контрастах сладкого и соленого.

Главным хитом спецменю стал синабон-вафля с хрустящим жареным цыпленком, острым соусом и двумя яйцами пашот, которая подается с гороховыми ростками и маринованными огурцами за 87 шекелей. В меню также вошел вегетарианский филдельфийский сэндвич за 86 шекелей, где вместо мяса используются три вида обжаренных грибов с луком и перцем в булочке бриошь, а также бургер «смаш» за 89 шекелей с котлетой весом 200 граммов, сыром чеддер, хашбрауном и соусом «Тысяча островов» внутри круассана.

Для любителей более легких блюд предлагается салат «Зеленая богиня» со 100 граммами нарезанной вырезки, салатом, брокколи, фисташками и авокадо под фирменным зеленым соусом с хрустящим луком-шалотом. Все хлебобулочные изделия для нового меню были разработаны Михаль Эпштейн совместно с пекарем Яроном Шнеллером из собственной пекарни группы «Бенедикт».

По словам шеф-повара Михаль Эпштейн, она выросла на классической американской кухне и любит смелые гастрономические эксперименты. Генеральный директор группы Дан Бен-Шмуэль отметил, что сегодня гости ищут более яркие и нестандартные вкусовые сочетания. Новое меню будет действовать в течение двух месяцев во всех филиалах сети, включая Герцлию, Петах-Тикву, Ришон-ле-Цион, Ашдод и другие города.