Хрустящий салат с тофу, огурцами и пикантной азиатской заправкой
Рецепт хрустящего салата из огурцов и тофу с пикантной азиатской заправкой из сои, лайма, имбиря и острого чили.
Этот освежающий и невероятно пикантный салат объединяет хрустящие огурцы, золотистый тофу и яркую азиатскую заправку с соевым соусом, лаймом, имбирем и хрустящим чили. Блюдо получается одновременно легким и сытным, идеально подходящим для ужина.
Для приготовления понадобятся 400 граммов очень твердого тофу, нарезанного кубиками, немного соли, черного перца и три столовые ложки растительного масла для жарки.
Нарежьте огурцы крупными кусочками. Обваляйте кубики тофу в крахмале со специями и обжарьте на среднем огне в течение 8–10 минут до золотистой корочки со всех сторон.
В большой миске смешайте чеснок, имбирь, яблочный уксус, сок лайма, соевый соус, кленовый сироп, кунжутное масло и чили-крисп. Добавьте нарезанные огурцы, кинзу и зеленый лук.
Перед подачей добавьте хрустящий тофу и аккуратно перемешайте салат, чтобы сохранить текстуру.