Тревожные данные: разрыв в ланч-боксах израильских детей

В преддверии начала учебного года, когда сотни тысяч учеников вернутся за парты, ланч-боксы, которые они откроют в десять часов, обнажат глубокую и тревожную экономическую пропасть.

Результаты нового всеобъемлющего опроса, проведенного в середине августа институтом «Мидгам» под руководством Мано Гевы для национальной организации по спасению продовольствия «Лекет Исраэль», раскрывают тяжелую картину социальных и экономических разрывов, которые начинаются уже в школьном рюкзаке детей.

Опрос, охвативший репрезентативную выборку из 501 родителя детей с первого по шестой класс, показывает, что для многих семей в Израиле здоровое питание стало недоступной роскошью. Согласно данным, почти половина родителей, чей доход ниже среднего, были вынуждены в последний год отказаться от хотя бы одного продукта в составе второго завтрака своего ребенка из-за его цены.

Речь идет об огромном разрыве по сравнению с родителями, чей доход выше среднего, — в этой группе доля тех, кто был вынужден отказаться от продуктов, составляет менее одной пятой. Данные указывают на болезненный разрыв между стремлениями и реальностью: хотя большинство родителей заявили, что для них важно давать детям с собой здоровый второй завтрак, на практике более трети из них признаются, что именно их экономическое положение диктует выбор продуктов.

Отказ от здоровья в тени чрезвычайной ситуации

Когда экономическая ситуация становится тяжелой, оказывается, что фрукты первыми платят цену. Каждый пятый родитель был вынужден в последний год отказаться от включения фруктов в ланч-бокс своих детей из-за их стоимости. Дополнительные отказы были зафиксированы среди родителей, которые были вынуждены исключить молочные продукты, сыры, овощи и необходимые источники белка, такие как тунец и яйца.

К глубокому экономическому кризису добавляется сложная реальность безопасности, связанная с войной, которая вредит привычкам питания. Значительный процент родителей сообщил об изменении рациона в периоды напряженности, при этом большинство отмечает заметное увеличение потребления снеков и сладостей наряду со снижением регулярного питания и потребления свежих продуктов. Чрезвычайная ситуация сильнее бьет по семьям, пострадавшим экономически: более половины из них сообщили об изменении привычек питания своих детей в худшую сторону, по сравнению с лишь третью среди семей, на которых экономическая ситуация не повлияла.

На фоне этих данных родители указывают на школы как на значимый фактор, который может помочь в сокращении разрывов. Около половины опрошенных считают, что обучение здоровому питанию в рамках школы может помочь им в поддержании сбалансированного рациона, и многие отметили, что доступность фруктов и овощей в образовательном учреждении является необходимостью, особенно в южном регионе страны.

Чтобы справиться с бедствием, организация «Лекет Исраэль» работает над сокращением разрывов с помощью различных программ, включая «Лекет бриут» («Спасение здоровья»), которая действует в школах и сочетает раздачу продуктовых наборов с обучением. Смадар Ход Овадия, заместитель генерального директора по вопросам питания и качества в организации, пояснила, что, хотя родители хотят обеспечить своим детям здоровое питание, не у всех есть возможность сделать это.

«Здоровое питание — это не только вопрос знаний и выбора, но и вопрос доступности. В «Лекет Исраэль» мы работаем над тем, чтобы соединить эти две вещи — спасать качественные продукты питания и делать их доступными для тех, кто в них нуждается, наряду с продвижением знаний и инструментов для здорового питания».