Пять простых и ярких рецептов для праздничного стола на любой вкус
Подборка простых праздничных рецептов: курица в силане и соевом соусе, праздничный рис с орехами, нежная фасоль, салат из фенхеля и быстрый апельсиновый пирог.
Когда череда долгих праздников наконец подходит к концу, перспектива готовить сложный праздничный обед может нагнать тоску. К счастью, кулинарный обозреватель Ревитал Федербуш предлагает идеальный рецепт запеченной курицы с силаном, соевым соусом и чесноком, который требует минимум усилий. Все ингредиенты для маринада смешиваются прямо в форме для запекания, туда же отправляется курица — остается только накрыть форму и отправить ее в духовку. Ближе к концу запекания фольгу снимают, чтобы курочка покрылась аппетитной глазированной корочкой.
Праздничный рис с вялеными томатами и кедровыми орешками
Обычный белый рис тоже справился бы со своей задачей, но праздник — отличный повод добавить блюду изюминку. Этот рецепт включает обжаренный лук, сельдерей, петрушку, вяленые томаты и кедровые орешки. Такой гарнир достойно украсит любое застолье. Если какой-то из компонентов вам не по вкусу, его можно смело исключить без долгих раздумий.
Нежная зеленая фасоль с лимоном и чесноком
В категории овощных гарниров нас ждет рецепт зеленой фасоли от Рути Руссо, который идет вразрез с привычными правилами. Мы вовсе не стремимся сохранить фасоль хрустящей: ее отваривают в кипящей воде до полной мягкости. К отварной фасоли добавляют чеснок и тертую лимонную цедру, щедро приправляя оливковым маслом. Если фасоль слегка разваливается — это не кулинарная неудача, а победа текстуры.
Салат из фенхеля и граната от Ахарони
Тонко нарезанный фенхель принимает ледяную ванну, благодаря которой становится невероятно хрустящим. К нему добавляют рукколу, зеленый лук, щедрую порцию зерен граната и заправляют оливковым маслом с лимонным соком. Салат перемешивают буквально за пять минут до подачи на стол, создавая идеальный свежий акцент для трапезы.
Быстрый апельсиновый пирог
После сытного застолья, когда так приятно расслабиться в кругу близких, к чаю или кофе требуется простая и вкусная выпечка. Этот рецепт от Яэль Кац предлагает использовать целый апельсин прямо с кожицей. Его измельчают в блендере вместе с яйцами, сахаром, растительным маслом и ванилью, добавляют муку с разрыхлителем и отправляют в духовку. Получается потрясающий постный апельсиновый пирог, на приготовление которого уйдет не больше десяти минут.
