Влияние кофе на здоровье: что говорят последние научные исследования
Новые научные исследования показывают, что умеренное потребление кофе снижает риск диабета, деменции и сердечно-сосудистых заболеваний.
Современные научные исследования предлагают пересмотреть традиционные опасения по поводу влияния кофе на здоровье. Хотя большинство работ носят наблюдательный характер и указывают на статистическую связь, а не на прямую причинно-следственную связь, умеренное употребление кофе ассоциируется со снижением риска развития ряда хронических заболеваний.
Сахарный диабет и когнитивные функции
Одним из наиболее устойчивых выводов является связь между употреблением кофе и снижением риска сахарного диабета 2-го типа. Анализ масштабных исследований показывает, что каждая дополнительная чашка несладкого кофе в день связана со снижением относительного риска примерно на 10%. Аналогичный защитный эффект наблюдался и при употреблении декафеинизированного кофе, что указывает на важную роль полифенолов. Кроме того, исследование, опубликованное в издании JAMA с участием более 130 тысяч человек, продемонстрировало снижение относительного риска деменции на 18% в группе с высоким потреблением кофеина.
Сердечно-сосудистая система и аритмии
Данные британского биобанка UK Biobank свидетельствуют, что употребление от двух до трех чашек несладкого кофе в день связано со снижением относительного риска сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 15%. При этом рандомизированное исследование с участием 200 пациентов поставило под сомнение распространенное мнение о том, что кофе обязательно ухудшает состояние при фибрилляции предсердий, показав меньшую частоту рецидивов в группе употреблявших кофе.
Здоровье печени и рекомендации экспертов
Многочисленные наблюдения связывают употребление кофе со снижением риска фиброза, цирроза и рака печени. По данным американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), потребление до 400 мг кофеина в день безопасно для большинства здоровых взрослых. Тем не менее врачи рекомендуют ограничивать кофеин при нарушениях сна, высоком уровне холестерина ЛПНП или дефиците железа.
